Bloemkoolpannenkoekjes met kaas
Fijngesneden bloemkool door het pannenkoekbeslag gemengd geeft hartige, kleine pannenkoekjes, en met kaas erdoor wordt het extra smaakvol.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Bloemkool, fijngesneden of geraspt
- 200 g Bloem
- 2 stuks Eieren
- 350 ml Melk
- 80 g Geraspte kaas
- naar behoefte Boter, om in te bakken
- 1 snufje Zout
👶 Gebruik hooguit een heel klein snufje zout in het hele beslag.
Benodigdheden
- koekenpan
- garde
- kom
Bereidingswijze
- 1
Verhit een klein beetje boter in een koekenpan en stoof de bloemkool 6 minuten zachtjes met het deksel erop tot zacht. Laat afkoelen.
- 2
Klop de bloem, eieren, melk en een heel klein snufje zout tot een glad beslag zonder klontjes. Roer de bloemkool en kaas erdoor.
- 3
Verhit een klein beetje boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak per pannenkoekje een schep beslag 2 tot 3 minuten per kant tot goudbruin en gaar.
- 4
Herhaal met de rest van het beslag.
Voor de dreumes
Snijd de pannenkoekjes voor je kind in reepjes en gebruik in het hele beslag maar een heel klein snufje zout.
- Portie
- Begin met een pannenkoekje, in reepjes gesneden.
- Textuur
- Snijd de pannenkoekjes in reepjes ter grootte van een vinger zodat je kind ze goed kan vastpakken.
- Zout
- Gebruik in het hele beslag hooguit een heel klein snufje zout.
Serveertips
- Laat de pannenkoekjes iets afkoelen voor je ze serveert.
- Controleer of de bloemkool goed gaar is.
Veiligheid
- Controleer of het ei in het beslag volledig doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- ei
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een frisse groene salade erbij voor een completere maaltijd.
- Extra geraspte kaas erover voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang de bloemkool door broccoli voor een andere smaak.
- Voeg gebakken spekjes toe voor extra hartigheid.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
De pannenkoekjes zijn tot 2 maanden in te vriezen, met bakpapier ertussen.
Opwarmen
Warm kort op in een droge koekenpan of de magnetron.
Veelgestelde vragen
- Kan ik bevroren bloemkool gebruiken?
- Ja, gebruik dan iets minder stooftijd omdat bevroren bloemkool sneller zacht wordt.
- Kan ik glutenvrije bloem gebruiken?
- Ja, een glutenvrij bloemmengsel werkt goed als vervanging.
Categorie: Pannenkoek, omelet & ei · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Wortelpannenkoekjes met komijn en yoghurtdip
35 minDreumesproof- Budgetvriendelijk
- Voor moeilijke eters
- Handeten
