Eenpans kip-tomatenstoof met olijven en feta
Deze Griekse geïnspireerde kipstoof met tomaat, olijven en feta brengt de zomer op tafel, en alles gaart samen in één pan voor minder afwas.
- Totale tijd
- 40 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 400 g Kipfilet, in blokjes
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 1 blik (400 g) Tomatenblokjes (blik)
- 60 g Zwarte olijven, in plakjes, zonder pit
👶 Snijd de olijven voor je kind fijn in kleine stukjes om verslikken te voorkomen.
- 100 g Feta, verkruimeld
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- grote hapjespan met deksel
Bereidingswijze
- 1
Verhit de olijfolie in een grote hapjespan en bak de ui 3 minuten glazig. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
- 2
Voeg de kip toe en bak 5 minuten tot lichtbruin.
- 3
Voeg de tomatenblokjes toe, leg het deksel erop en laat 10 minuten sudderen.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie tomaten-kipstoof apart voor je kind, vóórdat je de olijven, feta en zout toevoegt.
Prak de kip en tomatensaus voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna olijven, feta en zout toe aan de rest.
- 5
Roer de olijven en feta door de rest en breng op smaak met zout en peper.
Voor de dreumes
Houd een portie kip-tomatenstoof apart vóórdat je olijven, feta en zout toevoegt, en prak dit licht fijn.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels.
- Textuur
- Prak de kip en tomatensaus licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je olijven, feta en zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer of de kip goed doorbakken is.
Veiligheid
- Controleer of de kip volledig doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met rijst of stokbrood erbij.
- Wat verse oregano erover voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang de kip door witvisfilet voor een andere smaak.
- Voeg een handvol courgette toe voor extra groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Deze stoof is tot 3 maanden in te vriezen, de feta voeg je bij voorkeur pas na het ontdooien toe.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de feta vervangen door een andere kaas?
- Ja, geitenkaas werkt ook goed in deze stoof.
- Kan ik de kip vervangen door kalkoenfilet?
- Ja, dat werkt net zo goed; de bereidingswijze blijft hetzelfde.
Categorie: Eenpansgerecht · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
