Frans toastje met vers fruit
Deze kleine Franse toastjes zijn een lichtere, iets luxere variant op wentelteefjes: dikke sneetjes brood, gedoopt in een ei-melkmengsel en goudbruin gebakken. Met vers zomerfruit erbij is dit een fris ontbijt dat je met het hele gezin deelt.
- Totale tijd
- 20 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 3 stuks Eieren
- 100 ml Melk
- 1/2 tl Vanille-extract (optioneel)
- 6 dikke plakken Brioche of wit(brood), in dikke plakken
- 1 stuk Perzik, in partjes
- 100 g Blauwe bessen
- naar behoefte Boter, om te bakken
Benodigdheden
- koekenpan
- diep bord of kom
Bereidingswijze
- 1
Klop de eieren los met de melk en eventueel het vanille-extract in een diep bord of kom.
- 2
Haal de plakken brood door het eimengsel tot ze goed doordrenkt zijn.
- 3
Verhit een klobje boter in de koekenpan op middelhoog vuur en bak de toastjes 2 tot 3 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
- 4
Snijd de portie voor je dreumes in reepjes en snijd het fruit in kleine stukjes. Serveer de toastjes warm met het verse fruit.
Voor de dreumes
Snijd het toastje en het fruit voor je dreumes in kleine, hapklare stukjes zonder poedersuiker of stroop.
- Portie
- Een half tot heel toastje in reepjes, met kleine stukjes fruit.
- Textuur
- Snijd het toastje in reepjes ter grootte van een vinger en snijd de perzik en bessen in kleine partjes.
- Zout
- Dit recept bevat geen toegevoegd zout.
Serveertips
- Laat het toastje iets afkoelen voor je serveert.
- Snijd het fruit in kleine, hapklare stukjes.
Veiligheid
- Controleer of het eimengsel volledig gaar gebakken is voor je serveert.
- Blauwe bessen zijn rond en glad; prak of snijd ze door voor de dreumesportie om verstikking te voorkomen.
- Blijf in de buurt tijdens het eten.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- ei
- melk / lactose
Serveertips
- Bestrooi voor de volwassenen met wat poedersuiker of een klein beetje ahornsiroop.
- Serveer met een schepje kwark erbij voor extra eiwitten.
Variaties
- Gebruik glutenvrij brood voor een glutenvrije versie.
- Vervang de melk door plantaardige melk voor een lactosevrije versie.
- Gebruik seizoensfruit zoals aardbeien of mango in plaats van perzik en bessen.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 1 dag in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Frans toastje vriest minder goed in door het ei, maak dit gerecht bij voorkeur vers.
Opwarmen
Warm kort op in een droge koekenpan of de broodrooster.
Veelgestelde vragen
- Wat is het verschil met wentelteefjes?
- Het principe is hetzelfde, maar Frans toastje wordt vaak gemaakt met luchtiger brood zoals brioche en geserveerd met vers fruit in plaats van stroop.
- Kan ik dit met oud brood maken?
- Ja, net als bij wentelteefjes werkt licht oud brood zelfs beter omdat het het eimengsel beter opneemt.
Categorie: Pannenkoek, omelet & ei · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!