Frittata met paprika, prei en kaas
Een frittata is eigenlijk een dikke omelet die in de oven afgaart, waardoor je 'm niet hoeft om te draaien. Met paprika en prei erdoor en een laagje kaas erover is dit een makkelijke, voedzame avondmaaltijd met weinig ingrediënten.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 8 stuks Eieren
- 50 ml Melk
- 1 stuk Rode paprika, in kleine blokjes
- 1 stuk Prei, in dunne ringen
- 80 g Geraspte belegen kaas
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- ovenbestendige koekenpan
- oven
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C.
- 2
Verhit de olijfolie in een ovenbestendige koekenpan en bak de prei en paprika 5 minuten zachtjes tot iets geslonken.
- 3
Klop de eieren los met de melk in een kom.
- 4
Dreumesportie apart houden
Giet een klein deel van het eimengsel apart voor de dreumesportie (ongeveer 1 ei met een beetje groente), vóórdat je zout en peper aan de rest toevoegt.
Bak de dreumesportie apart in een klein pannetje tot volledig gestold.
⚠️ Zorg dat het ei voor de dreumesportie volledig doorbakken is, geen lopende dooier.
- 5
Breng het resterende eimengsel op smaak met zout en peper en giet het over de groente in de pan. Bestrooi met kaas en bak 15 tot 18 minuten in de oven tot volledig gestold en lichtbruin.
Voor de dreumes
Bak een klein deel van het eimengsel apart voor je kind, vóórdat je zout toevoegt aan de rest.
- Portie
- Begin met een klein stukje frittata, in reepjes gesneden.
- Textuur
- Snijd de frittata in reepjes ter grootte van een vinger zodat je kind ze goed kan vastpakken.
- Zout
- Bak de dreumesportie apart, vóórdat je zout en peper aan de rest toevoegt.
Serveertips
- Laat de frittata goed afkoelen voor je ze aan je kind geeft.
- Controleer of het ei volledig gestold is, geen lopende dooier.
Veiligheid
- Controleer of het ei volledig doorbakken en gestold is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- ei
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een frisse salade en brood voor een complete maaltijd.
- Lekker ook koud als lunch de volgende dag.
Variaties
- Voeg gebakken spekjes of ham toe voor extra smaak.
- Vervang de paprika door courgette of doperwten.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 3 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Frittata vriest minder goed in door het ei; maak dit gerecht bij voorkeur vers.
Opwarmen
Warm kort op in de oven of eet op kamertemperatuur.
Veelgestelde vragen
- Kan ik deze frittata ook koud eten?
- Ja, frittata is ook heerlijk koud of op kamertemperatuur, bijvoorbeeld als lunch.
- Vanaf welke leeftijd mag mijn kind ei eten?
- Goed doorbakken ei kan vanaf ongeveer 12 maanden onderdeel zijn van de maaltijd. Vermijd rauw of zacht ei en raadpleeg bij twijfel een jeugdgezondheidsprofessional.
Categorie: Pannenkoek, omelet & ei · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Hartige pannenkoekjes met courgette en kaas
35 minDreumesproof- Handeten
- Voor moeilijke eters
- Kindvriendelijk