Krieltjes met paddenstoelen en kaassaus
Krokante krieltjes uit de oven en gebakken champignons in een romige kaassaus vormen samen een simpele, vegetarische maaltijd.
- Totale tijd
- 45 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 700 g Krieltjes, gehalveerd
- 2 el Olijfolie
- 300 g Champignons, in plakjes
- 20 g Boter
- 20 g Bloem
- 300 ml Melk
- 80 g Geraspte belegen kaas
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- bakplaat
- oven
- koekenpan
- steelpan
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de krieltjes met de olijfolie en een snufje zout en rooster ze 25 tot 30 minuten in de oven tot krokant en gaar.
- 2
Bak de champignons de laatste 8 minuten in een koekenpan zonder extra vet tot lichtbruin en gaar.
- 3
Smelt de boter in een steelpan, roer de bloem erdoor en bak 1 minuut. Voeg beetje bij beetje de melk toe onder voortdurend roeren tot een gladde, dikke saus. Roer de kaas erdoor tot gesmolten.
- 4
Dreumesportie apart houden
Voeg de champignons toe aan de saus. Houd nu een portie champignon-kaassaus apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak de champignon-kaassaus voor de dreumesportie fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest van de saus.
- 5
Breng de saus voor de volwassenen op smaak met zout en peper en serveer met de krieltjes.
Voor de dreumes
Houd een portie champignon-kaassaus apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit fijn voor je kind.
- Portie
- Begin met een klein bordje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels krieltjes met champignon-kaassaus.
- Textuur
- Prak de champignon-kaassaus fijn met een vork en prak de krieltjes licht.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Geef er een lepel bij zodat je kind kan oefenen met zelf eten.
Veiligheid
- Controleer of de champignons goed gaar en zacht zijn.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een frisse groene salade erbij.
- Extra kaas erover voor wie het steviger wil.
Variaties
- Voeg gebakken kipreepjes toe voor extra eiwitten.
- Vervang de champignons door gemengde paddenstoelen voor meer smaak.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
De kaassaus met champignons is tot 2 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje melk.
Veelgestelde vragen
- Kan ik dit recept glutenvrij maken?
- Ja, gebruik glutenvrije bloem voor de kaassaus.
- Kan ik de champignons vervangen door een andere paddenstoel?
- Ja, kastanjechampignons of oesterzwammen werken ook goed.
Categorie: Aardappelen · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
