Krieltjes met runderburger en komkommer-yoghurtsaus
Zelfgemaakte burgers zijn simpel te maken en je weet precies wat erin zit. Met krokante krieltjes uit de oven en een frisse yoghurtsaus erbij is dit een complete maaltijd die ook goed buiten aan tafel smaakt.
- Totale tijd
- 45 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 700 g Krieltjes, gehalveerd
- 2 el Olijfolie
- 400 g Rundergehakt
- 1/2 stuk Ui, heel fijn gesneden
- 1/2 stuk Komkommer, in kleine blokjes
- 150 g Volle yoghurt
- naar wens, fijngehakt Verse dille of bieslook (optioneel)
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- bakplaat
- oven
- koekenpan
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de krieltjes met de olijfolie en een snufje zout en rooster ze 25 tot 30 minuten in de oven tot krokant en gaar.
- 2
Meng het rundergehakt met de ui en een klein beetje zout en peper en vorm er 4 burgers van.
- 3
Bak de burgers 4 tot 5 minuten per kant in een koekenpan tot volledig doorbakken.
- 4
Dreumesportie apart houden
Snijd of prak een deel van een burger fijn voor je kind, samen met wat krieltjes, vóórdat je de rest verder op smaak brengt.
Snijd de burger voor de dreumesportie in kleine stukjes of prak fijn.
⚠️ Controleer of de burger volledig doorbakken is, zonder roze kern.
- 5
Meng de komkommer met de yoghurt en dille tot een frisse saus en serveer bij de burgers en krieltjes.
Voor de dreumes
Snijd of prak een deel van een burger fijn voor je kind, en controleer dat deze volledig doorbakken is.
- Portie
- Begin met een half burgertje in stukjes, met een paar krieltjes en een likje yoghurtsaus.
- Textuur
- Snijd de burger in kleine stukjes of prak fijn, en prak de krieltjes licht.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je verder op smaak brengt.
Serveertips
- Controleer dat de burger volledig doorbakken is, zonder roze kern.
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
Veiligheid
- Controleer of het rundergehakt volledig doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een broodje erbij voor wie er een burgerbroodje van wil maken.
- Een groene salade past goed bij dit zomerse gerecht.
Variaties
- Vervang het rundergehakt door kalkoengehakt voor een lichtere burger.
- Voeg geraspte kaas toe op de burger vlak voor het einde van het bakken.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
De rauwe burgers zijn tot 3 maanden in te vriezen; de yoghurtsaus vriest niet goed in.
Opwarmen
Warm de burgers en krieltjes rustig op in een pan of oven; maak de yoghurtsaus vers.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de burgers van tevoren vormen?
- Ja, je kunt de rauwe burgers een dag van tevoren vormen en gekoeld bewaren.
- Kan ik de burgers ook op de barbecue bakken?
- Ja, dat werkt goed; reken op ongeveer dezelfde bereidingstijd als in de pan.
Categorie: Aardappelen · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!