Macaroni met kaassaus, zachte versie voor je baby
Macaroni met kaassaus is een echte familiefavoriet. Voor je baby gaar je een deel van de macaroni net wat langer, zodat de pasta extra zacht is, en snijd je hem in kleinere stukjes; de kaassaus zelf houd je apart ongezouten.
- Totale tijd
- 30 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 11 maanden
Ingredi毛nten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Macaroni
馃懚 Kook het deel voor je baby een paar minuten langer dan op de verpakking staat, tot het extra zacht is.
- 20 g Roomboter
- 20 g Bloem
- 300 ml Melk
- 100 g Geraspte belegen kaas
馃懚 Gebruik voor de babyportie een klein beetje mildere kaas, of laat de kaas grotendeels weg.
- naar smaak Zout, peper en nootmuskaat
馃懚 Voeg dit niet toe aan het deel voor je baby.
Benodigdheden
- pan
- steelpannetje voor de saus
- zeef
Bereidingswijze
- 1
Kook de macaroni volgens de verpakking gaar in water zonder zout. Kook het deel voor je baby een paar minuten langer, tot de pasta extra zacht is en makkelijk tussen twee vingers te pletten is.
鈿狅笍 Test een sliertje macaroni voor je baby - het moet zonder weerstand te pletten zijn.
- 2
Smelt ondertussen de boter in een steelpannetje, roer de bloem erdoor en laat 1 minuut garen.
- 3
Voeg beetje bij beetje de melk toe onder voortdurend roeren tot een gladde, dikke saus ontstaat.
- 4
Neem een deel van de gladde saus apart voor je baby v贸贸rdat je kaas, zout en peper toevoegt. Roer er voor de babyportie eventueel een klein beetje milde kaas doorheen.
Meng de extra zachte macaroni met de ongezouten saus en snijd de sliertjes met een mes of schaar in kleinere stukjes.
- 5
Roer de kaas, zout, peper en nootmuskaat door de rest van de saus en meng met de macaroni voor het gezin.
Voor de dreumes
Gaar de macaroni voor je baby extra zacht, houd de saus apart voordat je kaas en zout toevoegt, en knip de sliertjes in kleinere stukjes.
- Portie
- Een paar eetlepels macaroni met saus is een goede portie om mee te beginnen.
- Textuur
- Kook de macaroni langer dan voor de rest van het gezin en snijd of knip de sliertjes in kleinere stukjes van ongeveer 1 cm, zodat ze niet als een lang, glad sliertje in de keel kunnen blijven steken.
- Zout
- Voeg geen zout toe, gebruik hooguit een minimale hoeveelheid milde kaas, en laat verder alle kruiden weg.
Serveertips
- Knip of snijd lange macaronisliertjes in kleinere stukjes van ongeveer 1 cm.
- Controleer dat de saus niet te heet is voor je serveert.
Veiligheid
- Lange, gladde macaronisliertjes kunnen een verstikkingsrisico zijn - knip of snijd ze altijd in kleinere stukjes voor je baby.
- Gaar de macaroni voor de babyportie extra zacht, langer dan de kooktijd op de verpakking.
- Kaas en pasta bevatten respectievelijk lactose en gluten - geef bij een eerste kennismaking een kleine hoeveelheid en let op reacties.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- melk / lactose
Serveertips
- Meng een schepje gepureerde groente, zoals wortel of spinazie, door de babyportie.
- Voor het gezin maakt een frisse salade erbij een complete maaltijd.
Variaties
- Gebruik glutenvrije macaroni voor een glutenvrije versie.
- Vervang de belegen kaas door een mildere kaassoort voor een zachtere smaak.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Macaroni met kaassaus is minder geschikt om in te vriezen, de saus kan schiften bij het ontdooien.
Opwarmen
Warm rustig op met af en toe roeren en een scheutje melk erdoor, laat afkoelen tot handwarm voor je serveert.
Categorie: Pasta 路 Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!