Noedelsoep met kip en groenten
Een heldere bouillon met kip, noedels en groenten is een lichte, snelle maaltijdsoep — mild genoeg voor het hele gezin, inclusief de dreumes.
- Totale tijd
- 40 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 300 g Kipfilet
- 1200 ml Kippenbouillon (weinig zout)
- 2 stuks Wortel, in kleine blokjes
- 200 g Paksoi, in reepjes
- 150 g Eiernoedels
- 2 el Milde sojasaus
- naar wens, fijngehakt Verse koriander (optioneel)
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- grote pan
Bereidingswijze
- 1
Breng de bouillon aan de kook en voeg de kipfilet toe. Laat 15 minuten zachtjes pocheren tot de kip gaar is. Haal de kip uit de pan en trek in draadjes met twee vorken.
- 2
Voeg de wortel toe aan de bouillon en laat 8 minuten zachtjes koken.
- 3
Voeg de noedels en paksoi toe en laat 3 tot 4 minuten meekoken tot gaar.
- 4
Dreumesportie apart houden
Voeg de kip terug toe aan de soep. Houd nu een portie soep met kip apart voor je kind, vóórdat je sojasaus, zout en peper toevoegt.
Snijd de kipdraadjes en noedels voor de dreumesportie extra kort.
⚠️ Voeg pas hierna sojasaus en zout toe aan de rest van de soep.
- 5
Breng de soep op smaak met sojasaus, zout en peper en garneer met koriander.
Voor de dreumes
Houd een portie soep met kip apart vóórdat je sojasaus en zout toevoegt, en snijd de kip en noedels extra kort.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 4 tot 5 eetlepels soep met kip en noedels.
- Textuur
- Snijd de kipdraadjes en noedels kort zodat je kind zich niet kan verslikken.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je sojasaus en zout toevoegt.
Serveertips
- Controleer de temperatuur goed voor het serveren.
- Geef er een lepel bij zodat je kind kan oefenen met zelf eten.
Veiligheid
- Snijd de noedels en kipdraadjes kort vanwege verslikkingsgevaar.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- soja
Serveertips
- Serveer met een scheutje sriracha voor de volwassenen.
- Extra verse koriander erover voor extra frisheid.
Variaties
- Vervang de paksoi door taugé voor een andere textuur.
- Voeg een handvol maiskorrels toe voor extra zoetigheid.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 3 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
De soep zonder noedels is tot 3 maanden in te vriezen; voeg verse noedels toe bij het opwarmen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur tot goed heet.
Veelgestelde vragen
- Kan ik deze soep met kliekjes gekookte kip maken?
- Ja, voeg de gekookte kip dan pas toe bij stap 4, samen met de noedels en paksoi.
- Kan ik dit recept glutenvrij maken?
- Ja, gebruik rijstnoedels en een glutenvrije sojasaus (tamari).
Categorie: Noedels · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Kippensoep met groenten en vermicelli
45 minDreumesproof- Budgetvriendelijk
- Voor moeilijke eters
- Zonder oven