Ovenaardappeltjes met zalm, spinazie en dille
Kleine ovenaardappeltjes, snel gebakken zalm en spinazie met dille — een lichte maaltijd die met weinig moeite een compleet bord oplevert.
- Totale tijd
- 45 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 700 g Kleine aardappeltjes, gehalveerd
- 2 el Olijfolie
- 400 g Zalmfilet, zonder huid
👶 Controleer de zalm zorgvuldig op graten voordat je 'm aan je kind geeft.
- 200 g Verse spinazie
- naar wens, fijngehakt Verse dille
- 1/2 stuk, sap Citroen
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- bakplaat
- oven
- koekenpan
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de aardappeltjes met de olijfolie en een snufje zout en rooster ze 25 tot 30 minuten in de oven tot krokant en gaar.
- 2
Bak de zalm de laatste 8 minuten in een koekenpan, 4 minuten per kant, tot gaar.
- 3
Verhit een klein beetje van de olie in dezelfde pan en laat de spinazie 2 minuten slinken.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd een portie zalm, spinazie en aardappeltjes apart voor je kind, vóórdat je citroensap, zout en peper toevoegt.
Verwijder eventuele graten en prak de zalm en spinazie fijn.
⚠️ Controleer de zalm zorgvuldig op graten.
- 5
Besprenkel de rest met citroensap en breng op smaak met zout en peper. Werk af met verse dille.
Voor de dreumes
Houd een portie zalm, spinazie en aardappeltjes apart vóórdat je zout toevoegt, en controleer de zalm zorgvuldig op graten.
- Portie
- Begin met een klein bordje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels aardappeltjes met zalm en spinazie.
- Textuur
- Prak de zalm en spinazie fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je citroensap en zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer de zalm nogmaals op eventuele graten.
Veiligheid
- Controleer de zalm zorgvuldig op graten.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- vis
Serveertips
- Serveer met een frisse groene salade erbij.
- Extra citroen en dille voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang de zalm door witvis voor een mildere smaak.
- Voeg een handvol doperwten toe voor extra groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 1 dag in een gesloten bakje in de koelkast; vis is snel bederfelijk.
Invriezen
Invriezen wordt afgeraden vanwege de gebakken vis.
Opwarmen
Warm de aardappeltjes en zalm rustig op in de oven; maak de dressing vers.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de aardappeltjes ook in blokjes snijden?
- Ja, dat kan; verkort dan de baktijd met een paar minuten.
- Kan ik diepvrieszalm gebruiken?
- Ja, laat de zalm eerst volledig ontdooien in de koelkast voordat je 'm bereidt.
Categorie: Aardappelen · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
