Ovenschotel met bloemkool, kip en kerriesaus
Een milde kerriesaus geeft deze ovenschotel met bloemkool en kip een subtiele twist, en onder een laagje gesmolten kaas wordt het extra troostrijk.
- Totale tijd
- 50 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- gemiddeld
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 500 g Bloemkool, in roosjes
- 350 g Kipfilet, in blokjes
- 20 g Boter
- 20 g Bloem
- 300 ml Melk
- 1 tl Kerriepoeder, mild
- 80 g Geraspte kaas
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- ovenschaal
- oven
- koekenpan
- steelpan
- garde
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C. Kook de bloemkool 6 minuten beetgaar in kokend water. Giet af.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kip 6 minuten tot lichtbruin en bijna gaar.
- 3
Smelt de boter in een steelpan, roer de bloem en kerriepoeder erdoor en bak 1 minuut. Voeg beetje bij beetje de melk toe onder goed roeren tot een gladde, dikke saus.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie kip, bloemkool en saus apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak de kip, bloemkool en saus voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest.
- 5
Breng de rest van de saus op smaak met zout en peper, meng met de kip en bloemkool en giet in een ovenschaal. Bestrooi met de kaas en bak 15 minuten in de oven tot goudbruin.
Voor de dreumes
Houd een portie kip, bloemkool en saus apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit licht fijn.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels.
- Textuur
- Prak de kip, bloemkool en saus licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer of de kip goed doorbakken is.
Veiligheid
- Controleer of de kip volledig doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met rijst of aardappelpuree erbij.
- Extra kerriepoeder voor wie het pittiger wil bij de volwassenenportie.
Variaties
- Vervang de bloemkool door broccoli voor een andere smaak.
- Voeg een handvol rozijnen toe voor een zoetere toets.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Deze ovenschotel is tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm op in de oven of de magnetron tot goed heet.
Veelgestelde vragen
- Is dit gerecht pittig?
- Nee, met mild kerriepoeder is dit gerecht zacht van smaak en geschikt voor kinderen.
- Kan ik bevroren bloemkool gebruiken?
- Ja, dat werkt net zo goed en scheelt voorbereidingstijd.
Categorie: Ovenschotel · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
