Pasta met courgette, gehakt en munt
Munt door een hartige gehaktsaus mengen klinkt misschien ongewoon, maar het geeft samen met courgette een verrassend frisse twist aan deze simpele pasta.
- Totale tijd
- 30 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 300 g Volkoren pasta (penne of fusilli)
- 350 g Rundergehakt
- 2 stuks Courgette, in kleine blokjes
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- naar wens, fijngehakt Verse munt
- 1 el Citroensap
- 1 el Olijfolie
- 30 g Geraspte parmezaanachtige kaas (optioneel)
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- ruime koekenpan
- grote pan voor de pasta
Bereidingswijze
- 1
Kook de pasta in ruim gezouten water beetgaar. Giet af en vang een kopje kookvocht op.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui 3 minuten glazig. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee. Voeg het gehakt toe en bak rul en gaar, ongeveer 6 minuten.
- 3
Voeg de courgette toe en bak 5 minuten mee tot zacht.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd een portie gehakt en courgette apart voor je kind, vóórdat je munt, citroensap, zout en peper toevoegt.
Prak het gehakt en de courgette voor de dreumesportie fijn.
⚠️ Voeg pas hierna citroensap en zout toe aan de rest.
- 5
Voeg munt en citroensap toe aan het gerecht voor de volwassenen en breng op smaak met zout en peper. Schep de afgegoten pasta erdoor en serveer met geraspte kaas.
Voor de dreumes
Houd een portie gehakt en courgette apart vóórdat je munt en citroensap toevoegt, en prak dit fijn voor je kind.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels pasta met gehakt en courgette.
- Textuur
- Prak het gehakt en de courgette fijn met een vork en snijd de pasta kleiner.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je citroensap en zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Geef er een lepel bij zodat je kind kan oefenen met zelf eten.
Veiligheid
- Controleer of het gehakt goed doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
Serveertips
- Serveer met extra munt en kaas voor de volwassenen.
- Een frisse tomatensalade past goed bij dit gerecht.
Variaties
- Vervang het rundergehakt door lamsgehakt voor een authentiekere smaak.
- Voeg een handvol feta toe voor extra smaak.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Dit gerecht is tot 2 maanden in te vriezen; voeg de verse munt pas na het ontdooien toe.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de munt weglaten?
- Ja, de pasta is ook lekker zonder munt, dan iets minder fris van smaak.
- Kan ik het rundergehakt vervangen door lamsgehakt?
- Ja, lamsgehakt past traditioneel goed bij de combinatie van munt en courgette.
Categorie: Pasta · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Pasta met kalkoengehakt, courgette en tomatensaus
35 minDreumesproof- Snel
- Budgetvriendelijk
- Kindvriendelijk
