Pasta met kalkoenballetjes, paprika en tomatensaus
Kleine balletjes van kalkoengehakt zijn milder en magerder dan rundergehakt, en in een simpele tomatensaus met paprika wordt het een lichte variant op de klassieke pastaballetjes.
- Totale tijd
- 45 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- gemiddeld
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 300 g Volkoren pasta
- 350 g Kalkoengehakt
- 30 g Paneermeel
- 1 stuk Ei
- 2 stuks Rode paprika, in reepjes
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 1 blik (400 g) Tomatenblokjes (blik)
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
- grote pan voor de pasta
- kom
Bereidingswijze
- 1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Meng het kalkoengehakt met paneermeel, ei en een klein beetje zout en peper. Rol er kleine balletjes van.
- 3
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de balletjes 8 minuten rondom bruin en gaar. Haal uit de pan.
- 4
Bak de ui en paprika 5 minuten in dezelfde pan. Voeg de tomatenblokjes toe en laat 8 minuten sudderen.
- 5
Dreumesportie apart houden
Voeg de balletjes terug in de pan. Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak een balletje met de saus voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest.
- 6
Breng de rest op smaak met zout en peper en meng met de pasta.
Voor de dreumes
Houd een kalkoenballetje met saus apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit licht fijn met de fijngesneden pasta.
- Portie
- Begin met een kalkoenballetje met wat saus en fijngesneden pasta.
- Textuur
- Prak het balletje en de saus licht fijn en snijd de pasta in kleine stukjes.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer of het balletje goed doorbakken is.
Veiligheid
- Snijd de pasta klein om verslikken te voorkomen.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- ei
Serveertips
- Serveer met geraspte Parmezaanse kaas voor de volwassenen.
- Een frisse groene salade past goed bij dit gerecht.
Variaties
- Vervang het kalkoengehakt door kippengehakt voor een vergelijkbare smaak.
- Voeg een handvol geraspte courgette toe aan het gehaktmengsel voor extra groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
De balletjes en saus zijn tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de balletjes van tevoren maken?
- Ja, de ongebakken balletjes zijn een dag van tevoren te vormen en in de koelkast te bewaren.
- Kan ik de balletjes invriezen?
- Ja, zowel rauw als gebakken zijn de balletjes goed in te vriezen.
Categorie: Pasta · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Rijst met gehaktballetjes in tomatensaus
45 minDreumesproof- Budgetvriendelijk
- Kindvriendelijk
- Voor moeilijke eters
