Pastasalade met gerookte kip, druiven en walnoten
Zoete druiven en hartige gerookte kip vormen samen met een romige dressing een verrassende combinatie in deze koude pastasalade — ideaal om van tevoren te maken.
- Totale tijd
- 30 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Volkoren pasta (fusilli of penne)
- 250 g Gerookte kipfilet, in reepjes
- 200 g Blauwe of groene druiven, in vieren gesneden
👶 Snijd druiven altijd in vieren, nooit heel geven vanwege verstikkingsgevaar.
- 40 g Walnoten, grof gehakt
👶 Laat de walnoten volledig weg bij de dreumesportie vanwege verstikkingsgevaar.
- 150 g Volle yoghurt
- 1 el Citroensap
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- grote pan
- kom
Bereidingswijze
- 1
Kook de pasta in ruim gezouten water beetgaar. Giet af en laat afkoelen.
- 2
Meng de afgekoelde pasta met de gerookte kip en druiven.
- 3
Dreumesportie apart houden
Houd een portie pasta, kip en druiven apart voor je kind, vóórdat je yoghurt, citroensap, zout, peper en walnoten toevoegt.
Prak de kip licht fijn voor de dreumesportie.
⚠️ Gerookte kip is zout — geef er een kleine hoeveelheid van, en laat de walnoten volledig weg.
- 4
Meng de yoghurt, citroensap, zout en peper door de rest van de salade en werk af met de walnoten.
Voor de dreumes
Houd een portie pasta, kip en druiven apart vóórdat je dressing en zout toevoegt, en laat walnoten volledig weg.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels pastasalade met een kleine hoeveelheid gerookte kip.
- Textuur
- Prak de kip licht fijn en snijd de druiven altijd in vieren.
- Zout
- Gerookte kip is zout — geef een kleine hoeveelheid en houd de portie apart voordat je dressing toevoegt.
Serveertips
- Serveer op kamertemperatuur, niet koud uit de koelkast.
- Controleer nogmaals dat er geen walnoten in de dreumesportie zitten.
Veiligheid
- Druiven zijn een verstikkingsrisico — snijd ze altijd in vieren.
- Walnoten zijn een verstikkingsrisico — laat ze volledig weg bij de dreumesportie.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- melk / lactose
- noten
Serveertips
- Serveer met extra walnoten voor de volwassenen.
- Een frisse groene salade past goed bij dit gerecht.
Variaties
- Vervang de gerookte kip door gewone gebakken kipfilet voor een mildere smaak.
- Vervang de walnoten door zonnebloempitten voor een alternatief.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Deze salade is niet geschikt om in te vriezen.
Opwarmen
Niet van toepassing; serveer koud of op kamertemperatuur.
Veelgestelde vragen
- Kan ik deze salade van tevoren maken?
- Ja, deze salade is juist lekkerder als de smaken een paar uur kunnen intrekken in de koelkast.
- Kan ik gewone kip gebruiken in plaats van gerookte kip?
- Ja, dat kan; de smaak wordt dan iets milder en minder rokerig.
Categorie: Salade & koude maaltijd · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
