Quinoasalade met feta, tomaat en olijven
Quinoa is vol eiwitten en absorbeert de smaken van tomaat en olijfolie goed — samen met feta en olijven wordt het een frisse, Grieks geïnspireerde salade.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 200 g Quinoa
- 150 g Feta, verkruimeld
- 3 stuks Tomaat, in blokjes
- 60 g Zwarte olijven, in plakjes, zonder pit
👶 Snijd de olijven voor je kind fijn in kleine stukjes om verslikken te voorkomen.
- 1/2 stuk Komkommer, in kleine blokjes
- 2 el Olijfolie
- 1/2 stuk, sap Citroen
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- grote pan
- kom
Bereidingswijze
- 1
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
- 2
Meng de tomaat en komkommer door de afgekoelde quinoa.
- 3
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je de feta, olijven, olijfolie, citroensap en zout toevoegt.
Prak de quinoasalade voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna feta, olijven en zout toe aan de rest.
- 4
Meng de feta, olijven, olijfolie en citroensap door de rest van de salade en breng op smaak met zout en peper.
Voor de dreumes
Houd een portie quinoasalade apart vóórdat je feta, olijven en zout toevoegt, en prak dit licht fijn.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels.
- Textuur
- Prak de quinoasalade licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je feta, olijven en zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer op kamertemperatuur, niet koud uit de koelkast.
- Laat feta en olijven weg bij de portie voor je kind, of geef een klein beetje.
Veiligheid
- Snijd olijven en feta klein om verslikken te voorkomen.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een sneetje stokbrood erbij.
- Wat verse oregano erover voor extra smaak.
Variaties
- Vervang de quinoa door bulgur voor een andere textuur.
- Voeg een handvol geroosterde pijnboompitten toe voor extra bite.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Deze salade wordt niet aanbevolen om in te vriezen.
Opwarmen
Dit gerecht wordt koud of op kamertemperatuur geserveerd.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de feta vervangen door een andere kaas?
- Ja, geitenkaas werkt ook goed in deze salade.
- Kan ik quinoa van tevoren koken?
- Ja, gekookte quinoa is tot 3 dagen van tevoren te maken en in de koelkast te bewaren.
Categorie: Salade & koude maaltijd · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Quinoasalade met kikkererwten, komkommer en munt
35 minDreumesproof- Zonder oven
- Budgetvriendelijk
- Mealprep
