Rijst met kalkoenfilet, broccoli en kerriesaus
Kalkoenfilet is mager en mild, en samen met broccoli in een romige, milde kerriesaus wordt het een vullende rijstschotel zonder zware vetten.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Witte rijst
- 350 g Kalkoenfilet, in blokjes
- 300 g Broccoli, in kleine roosjes
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 1 tl Kerriepoeder, mild
- 150 ml Slagroom
- 1 el Zonnebloemolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
- grote pan voor de rijst
Bereidingswijze
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui 3 minuten glazig. Voeg het kerriepoeder toe en bak 1 minuut mee.
- 3
Voeg de kalkoenfilet toe en bak 6 minuten tot lichtbruin.
- 4
Voeg de broccoli en room toe, leg het deksel erop en laat 6 minuten sudderen tot de broccoli beetgaar is.
- 5
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak de kalkoen en broccoli voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest.
- 6
Breng de rest op smaak met zout en peper en serveer met de rijst.
Voor de dreumes
Houd een portie kalkoen-broccolisaus apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit licht fijn.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels rijst met saus.
- Textuur
- Prak de kalkoen en broccoli licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer of de kalkoen goed doorbakken is.
Veiligheid
- Controleer of de kalkoen volledig doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een schepje yoghurt erbij voor de volwassenen.
- Extra kerriepoeder voor wie het pittiger wil.
Variaties
- Vervang de kalkoenfilet door kipfilet voor een vergelijkbare smaak.
- Voeg een handvol rozijnen toe voor een zoetere toets.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Deze romige saus vriest minder goed in; maak dit gerecht bij voorkeur vers.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje melk.
Veelgestelde vragen
- Is dit gerecht pittig?
- Nee, met mild kerriepoeder is dit gerecht zacht van smaak en geschikt voor kinderen.
- Kan ik de room vervangen door iets lichters?
- Ja, kookroom of halfvolle room werken ook, de saus wordt dan iets minder rijk.
Categorie: Rijst · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
