Rijst met kalkoenreepjes en milde satésaus
Een milde satésaus van pindakaas, kokosmelk en een beetje sojasaus is simpel zelf te maken en smaakt bij vrijwel alle kinderen goed. Let bij dit gerecht extra op vanwege de pinda-allergeen.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Witte rijst
- 400 g Kalkoenfilet, in reepjes
👶 Snijd de reepjes voor je kind kleiner en controleer of ze goed gaar zijn.
- 100 g Pindakaas (naturel)
- 200 ml Kokosmelk (blik)
- 1 el Milde sojasaus
- 1 teen Knoflook, fijngeperst
- 1 el Zonnebloemolie
- naar smaak Zout
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
- steelpan
Bereidingswijze
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Verhit de olie in een koekenpan en bak de kalkoenreepjes 6 tot 8 minuten tot rondom gaar en lichtbruin.
- 3
Verwarm ondertussen de pindakaas, kokosmelk, sojasaus en knoflook in een steelpan op laag vuur tot een gladde, smeuïge saus.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd een portie kalkoenreepjes en satésaus apart voor je kind, vóórdat je zout toevoegt aan de rest.
Snijd de kalkoenreepjes voor de dreumesportie kleiner en meng met een klein beetje satésaus.
⚠️ Let op bij een bekende pinda-allergie in het gezin — dit gerecht bevat pindakaas.
- 5
Breng de saus op smaak met zout en serveer met de kalkoenreepjes en rijst.
Voor de dreumes
Houd een portie kalkoenreepjes en satésaus apart vóórdat je zout toevoegt, en snijd de kalkoenreepjes kleiner.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels rijst met kalkoen en een likje satésaus.
- Textuur
- Snijd de kalkoenreepjes klein en meng met een klein beetje satésaus zodat het niet te droog is.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Geef eerst een heel klein beetje als je kind pindakaas nog niet eerder heeft gehad.
Veiligheid
- Dit gerecht bevat pindakaas — let op bij een bekende of nog onbekende pinda-allergie.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- pinda
- soja
Serveertips
- Serveer met wat kroepoek erbij voor de volwassenen.
- Een schepje sambal apart voor wie het pittiger wil.
Variaties
- Vervang de kalkoen door kipfilet voor een net iets andere smaak.
- Voeg gebakken paprika en ui toe voor extra groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
De satésaus en kalkoen zijn tot 2 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water of kokosmelk.
Veelgestelde vragen
- Wanneer kan ik pindakaas voor het eerst aan mijn kind geven?
- Pinda's/pindakaas kunnen vanaf ongeveer 6 maanden geïntroduceerd worden, te beginnen met een heel klein beetje; raadpleeg bij twijfel of een familiegeschiedenis van allergieën een jeugdgezondheidsprofessional.
- Kan ik de satésaus minder zout maken?
- Ja, gebruik ongezouten pindakaas en voeg zelf minder sojasaus en zout toe.
Categorie: Rijst · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!