Volkoren pannenkoekjes als fingerfood voor je baby vanaf 9 maanden
Rond 9 maanden gaan veel baby's oefenen met zelf eten. Deze volkoren pannenkoekjes bevatten in één keer drie bekende allergenen — gluten, ei en melk — dus geef ze pas als je baby deze producten apart al goed verdragen heeft.
- Totale tijd
- 25 min
- Porties
- 1 vw. + 3 dreumes
- Moeilijkheid
- gemiddeld
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 9 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 1 volwassenen en 3 dreumes
- 100 g Volkoren tarwebloem
- 1 stuk Ei
- 150 ml Volle melk
- 1 stuk of 3 el appelmoes Rijpe banaan of appelmoes, ongezoet, fijngeprakt
👶 Dit geeft van nature wat zoetheid, zodat er geen suiker nodig is.
- 1 el Neutrale olie, om te bakken
Benodigdheden
- kom
- garde
- koekenpan
- schaartje of mesje
Bereidingswijze
- 1
Klop de volkoren bloem, het ei en de melk in een kom tot een glad beslag zonder klontjes.
- 2
Roer de fijngeprakte banaan of appelmoes door het beslag.
- 3
Verhit een klein beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak kleine pannenkoekjes van ongeveer 6 tot 8 centimeter doorsnede, 2 tot 3 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.
- 4
Laat de pannenkoekjes afkoelen tot handwarm en snijd ze in dunne reepjes, geschikt om als fingerfood vast te pakken.
Snijd de pannenkoekjes in reepjes in plaats van ronde stukjes — een rond, muntachtig stukje pannenkoek is lastiger veilig door te slikken dan een reep.
Voor de dreumes
Bak de pannenkoekjes zonder zout of suiker en snijd ze in reepjes, zodat je baby ze zelf kan vastpakken. Geef dit gerecht pas als gluten, ei en melk apart al bekend zijn bij je baby.
- Portie
- Begin met 1 tot 2 reepjes en bouw dit rustig op naar een heel pannenkoekje in reepjes.
- Textuur
- Bak de pannenkoekjes goed gaar en zacht, en snijd in dunne reepjes in plaats van ronde of blokvormige stukjes.
- Zout
- Voeg geen zout of suiker toe aan het beslag.
Serveertips
- Snijd de pannenkoekjes altijd in reepjes, geen ronde stukjes.
- Laat afkoelen tot handwarm voor je serveert.
Veiligheid
- Dit gerecht bevat drie allergenen tegelijk — gluten, ei en melk — geef het daarom pas als je baby deze producten apart al goed verdragen heeft, en blijf in de buurt om te zien hoe je baby reageert.
- Snijd de pannenkoekjes in reepjes, geen ronde of muntvormige stukjes — die zijn een groter verstikkingsrisico.
- Blijf altijd in de buurt tijdens het eten, zeker bij fingerfood.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- ei
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer een paar reepjes tegelijk op het bordje, zodat je baby niet te veel in één keer vastpakt.
- Voor het gezin lekker met wat vers fruit of yoghurt erbij.
Variaties
- Vervang de banaan door geraspte appel of peer voor afwisseling.
- Voeg een handje geraspte wortel of courgette toe aan het beslag voor extra groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Uitstekend in te vriezen, laat volledig ontdooien en verwarm zachtjes voor gebruik.
Opwarmen
Warm kort op in een koekenpan of oven, en laat afkoelen tot handwarm voor je serveert.
Veelgestelde vragen
- Waarom bevat dit gerecht meteen drie allergenen?
- Gluten, ei en melk zitten alle drie in het beslag. Geef dit gerecht daarom pas nadat je baby deze producten apart al zonder klachten heeft gegeten.
- Waarom reepjes en geen ronde pannenkoekjes?
- Ronde, muntachtige stukjes zijn lastiger veilig door te slikken dan langwerpige reepjes, die je baby makkelijker met de hand kan vasthouden en afbijten.
Categorie: Pannenkoek, omelet & ei · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!