Volkorenbroodje met eiersalade
Eiersalade is een fijne manier om ei op de boterham te krijgen zonder dat het uit elkaar valt, en de romige structuur maakt 'm ook voor je dreumes makkelijk te eten.
- Totale tijd
- 20 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 4 stuks Volkoren broodjes
- 6 stuks Eieren
- 3 el Mayonaise
- een handvol, fijngeknipt Verse bieslook
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- pannetje
- kom
- vork
Bereidingswijze
- 1
Kook de eieren 8 tot 9 minuten voor hardgekookte eieren, laat afkoelen en pel ze.
- 2
Prak de eieren fijn met een vork.
- 3
Dreumesportie apart houden
Meng een portie eiersalade apart voor je kind met een klein beetje mayonaise en zonder zout, vóórdat je de rest verder op smaak brengt.
Prak het ei extra fijn voor de dreumesportie.
- 4
Meng de rest van het ei met mayonaise, bieslook, zout en peper en beleg de broodjes.
Voor de dreumes
Meng een portie eiersalade apart met weinig mayonaise en zonder zout voor je dreumes, en prak het ei extra fijn.
- Portie
- Een half broodje met een dun laagje eiersalade.
- Textuur
- Prak het ei extra fijn zodat de eiersalade een gladde structuur heeft.
- Zout
- Voeg geen extra zout toe aan de eiersalade voor je dreumes.
Serveertips
- Prak het ei extra fijn voor een gladde structuur.
- Snijd het broodje in kleine, hapklare stukjes.
Veiligheid
- Vermijd rauw of zacht ei, kook het ei altijd volledig door.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- ei
Serveertips
- Voeg een blaadje sla toe voor extra frisheid.
- Werk af met een draai versgemalen peper voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang de mayonaise deels door Griekse yoghurt voor een lichtere versie.
- Voeg fijngesneden bieslook of tuinkers toe voor extra smaak.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Niet geschikt om in te vriezen.
Opwarmen
Niet van toepassing, dit gerecht wordt koud gegeten.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de eiersalade een dag van tevoren maken?
- Ja, bewaar de eiersalade afgedekt in de koelkast en beleg het broodje vlak voor het eten.
- Vanaf welke leeftijd mag mijn kind ei eten?
- Goed doorbakken ei kan vanaf ongeveer 12 maanden onderdeel zijn van de maaltijd. Raadpleeg bij twijfel een jeugdgezondheidsprofessional.
Categorie: Wraps, pita & brood · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!