Wortelprak met vis
Wortel gestampt door de aardappel geeft een zachte, zoetige prak, en met gebakken witvis erbij wordt het een voedzame, dreumesvriendelijke maaltijd.
- Totale tijd
- 40 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 500 g Kruimige aardappelen, geschild, in stukken
- 400 g Wortel, geschild, in plakjes
- 400 g Witvisfilet (bijv. kabeljauw of koolvis)
👶 Controleer de vis zorgvuldig op graten voordat je 'm aan je kind geeft.
- 20 g Boter
- 80 ml Melk
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- grote pan
- aardappelstamper
- koekenpan
Bereidingswijze
- 1
Kook de aardappel en wortel samen in gezouten water 20 minuten gaar.
- 2
Bak de vis ondertussen 3 tot 4 minuten per kant in de olijfolie tot gaar.
- 3
Giet de aardappel en wortel af en stamp met de boter en melk tot een romige prak.
- 4
Dreumesportie apart houden
Verdeel de vis met een vork in grove stukken en controleer nogmaals op graten. Houd nu een portie prak en vis apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak de vis extra fijn en meng door de dreumesportie.
⚠️ Controleer de vis zorgvuldig op graten voordat je deze aan je kind geeft.
- 5
Breng de prak op smaak met zout en peper en serveer met de vis.
Voor de dreumes
Houd een portie prak en vis apart vóórdat je zout toevoegt, en controleer de vis zorgvuldig op graten.
- Portie
- Begin met een klein bordje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels wortelprak met vis.
- Textuur
- Prak de vis fijn en meng door de wortelprak.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer de vis nogmaals op eventuele graten.
Veiligheid
- Controleer de vis zorgvuldig op graten.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- vis
Serveertips
- Serveer met een frisse groene salade erbij.
- Extra citroen erbij voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang de witvis door zalm voor een romigere smaak.
- Voeg een handvol geraspte kaas toe voor extra romigheid.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 1 dag in een gesloten bakje in de koelkast; vis is snel bederfelijk.
Invriezen
Invriezen wordt afgeraden vanwege de gebakken vis.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur, niet te lang doorwarmen.
Veelgestelde vragen
- Kan ik diepvrieswitvis gebruiken?
- Ja, laat de vis eerst volledig ontdooien in de koelkast voordat je 'm bereidt.
- Kan ik deze prak een dag van tevoren maken?
- De prak wel, maar bak de vis het liefst vers voor de beste textuur.
Categorie: Stamppot & prak · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Aardappel-wortelpuree met runderburger
40 minDreumesproof- Dreumesvriendelijk
- Budgetvriendelijk
- Voor moeilijke eters