Eenpans kip-paddenstoelenstoof met room
Champignons geven deze romige kipstoof een hartige diepte, en doordat alles in één pan gaart is dit gerecht snel klaar met weinig afwas.
- Totale tijd
- 40 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 400 g Kipfilet, in blokjes
- 300 g Champignons, in plakjes
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 1 teen Knoflook, fijngehakt
- 150 ml Kippenbouillon
- 150 ml Slagroom
- 1 el Zonnebloemolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- grote hapjespan met deksel
Bereidingswijze
- 1
Verhit de olie in een grote hapjespan en bak de ui 3 minuten glazig. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
- 2
Voeg de kip toe en bak 5 minuten tot lichtbruin.
- 3
Voeg de champignons toe en bak 5 minuten mee tot ze vocht loslaten.
- 4
Voeg de bouillon en room toe en laat 5 minuten zachtjes sudderen tot de kip gaar is.
- 5
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak de kip en champignons voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest.
- 6
Breng de rest op smaak met zout en peper.
Voor de dreumes
Houd een portie kip-champignonstoof apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit licht fijn.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels.
- Textuur
- Prak de kip en champignons licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer of de kip goed doorbakken is.
Veiligheid
- Controleer of de kip volledig doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met aardappelpuree of rijst erbij.
- Wat verse peterselie erover voor extra frisheid.
Variaties
- Vervang de champignons door kastanjechampignons voor een intensere smaak.
- Voeg een scheutje mosterd toe voor extra smaak bij de volwassenenportie.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Deze romige stoof vriest minder goed in; maak dit gerecht bij voorkeur vers.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje melk.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de room vervangen door iets lichters?
- Ja, kookroom of halfvolle room werken ook, de saus wordt dan iets minder rijk.
- Kan ik de champignons vervangen door een andere paddenstoel?
- Ja, kastanjechampignons of oesterzwammen werken ook goed in dit gerecht.
Categorie: Eenpansgerecht · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
