Eenpans kip-paprikastoof met rijst
Deze paprikastoof is losjes geïnspireerd op een Hongaarse klassieker: mals gebakken kip in een romige paprikasaus, gemaakt zonder scherpe kruiden zodat het hele gezin mee kan eten.
- Totale tijd
- 45 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Witte rijst
- 400 g Kipfilet, in blokjes
👶 Snijd de blokjes voor je kind kleiner en controleer of ze goed gaar zijn.
- 2 stuks Rode en gele paprika, in reepjes
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 1 el Milde paprikapoeder
- 1 blik (400 g) Tomatenblokjes (blik)
- 100 g Crème fraîche
- 1 el Zonnebloemolie
- naar smaak Zout
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- ruime hapjespan
Bereidingswijze
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Verhit de olie in een ruime hapjespan en bak de kip 5 minuten aan tot lichtbruin. Haal uit de pan.
- 3
Bak de ui en paprika 5 minuten in dezelfde pan. Voeg de paprikapoeder toe en bak 1 minuut mee.
- 4
Voeg de tomatenblokjes en kip terug toe. Breng aan de kook en laat 12 minuten zachtjes sudderen tot de kip gaar is.
- 5
Dreumesportie apart houden
Houd een portie kip en saus apart voor je kind, vóórdat je de crème fraîche en zout toevoegt.
Prak de kip en saus voor de dreumesportie fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest van de saus.
- 6
Roer de crème fraîche door de saus voor de volwassenen en breng op smaak met zout. Serveer met de rijst.
Voor de dreumes
Houd een portie kip en saus apart vóórdat je crème fraîche en zout toevoegt, en prak de kip fijn.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels rijst met kip en saus.
- Textuur
- Prak de kip en saus fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Geef er een lepel bij zodat je kind kan oefenen met zelf eten.
Veiligheid
- Controleer of alle kipstukjes goed gaar en niet te groot zijn.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met stokbrood erbij om de saus mee op te soppen.
- Een snuf extra paprikapoeder erover voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang de kip door kalkoenfilet voor een net iets andere smaak.
- Voeg champignons toe voor extra umami.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 3 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
De saus zonder crème fraîche is tot 3 maanden in te vriezen; voeg de crème fraîche na het ontdooien toe.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Is dit gerecht pittig?
- Nee, dit is bewust een milde paprikastoof zonder scherpe kruiden, geschikt voor het hele gezin.
- Kan ik crème fraîche vervangen door iets anders?
- Ja, kookroom of Griekse yoghurt werken ook goed als vervanging.
Categorie: Eenpansgerecht · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!