Eenpans macaroni met gehakt en groente
In plaats van de macaroni apart te koken, gaart deze pasta direct mee in de gehaktsaus — één pan, minder afwas, en een romige, hartige gezinsmaaltijd.
- Totale tijd
- 40 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 300 g Macaroni
- 350 g Rundergehakt
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 2 stuks Wortel, in kleine blokjes
- 1 stuk Courgette, in kleine blokjes
- 1 blik (400 g) Tomatenblokjes (blik)
- 400 ml Groentebouillon
- 60 g Geraspte kaas
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- grote hapjespan met deksel
Bereidingswijze
- 1
Verhit de olijfolie in een grote hapjespan en bak de ui 3 minuten glazig. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
- 2
Voeg het gehakt toe en bak rul en gaar, ongeveer 6 minuten.
- 3
Voeg de wortel, courgette, tomatenblokjes en bouillon toe. Breng aan de kook en voeg de macaroni toe.
- 4
Leg het deksel op de pan en laat 12 tot 14 minuten zachtjes koken, af en toe roeren, tot de macaroni gaar is en de meeste vloeistof is opgenomen.
- 5
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak de macaroni en groente voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest.
- 6
Breng de rest op smaak met zout en peper en bestrooi met de kaas.
Voor de dreumes
Houd een portie macaroni met gehakt en groente apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit licht fijn.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels.
- Textuur
- Prak de macaroni en groente licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer of het gehakt goed doorbakken is.
Veiligheid
- Controleer of het gehakt volledig doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met extra geraspte kaas voor de volwassenen.
- Een frisse groene salade past goed bij dit gerecht.
Variaties
- Vervang het rundergehakt door kalkoengehakt voor een lichtere versie.
- Voeg een handvol doperwten toe voor extra groente en kleur.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Dit gerecht is tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Waarom kook ik de macaroni direct in de saus?
- Zo neemt de macaroni de smaak van de saus op en heb je maar één pan nodig, wat afwas scheelt.
- Kan ik een andere pastasoort gebruiken?
- Ja, penne of fusilli werken ook goed in dit eenpansgerecht.
Categorie: Eenpansgerecht · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
