Eenpans orzo met gehakt, paprika en feta
Orzo gaart mee in de tomatensaus, waardoor je maar één pan nodig hebt voor dit hele gerecht. De feta erover gestrooid geeft net dat beetje extra hartigheid.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Orzo (rijstvormige pasta)
- 400 g Half-om-half gehakt
- 1 stuk Rode paprika, in kleine blokjes
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 1 blik (400 g) Tomatenblokjes (blik)
- 500 ml Groentebouillon
- 1 tl Gedroogde oregano
- 80 g Fetakaas, verkruimeld
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- ruime hapjespan
Bereidingswijze
- 1
Verhit de olijfolie in een ruime hapjespan en bak de ui 3 minuten glazig. Voeg de knoflook en paprika toe en bak 3 minuten mee.
- 2
Voeg het gehakt toe en bak rul en gaar, ongeveer 6 minuten.
- 3
Voeg de orzo, tomatenblokjes, bouillon en oregano toe. Breng aan de kook en laat 10 tot 12 minuten zachtjes sudderen tot de orzo gaar is, af en toe roeren.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd een portie van het gerecht apart voor je kind, vóórdat je zout, peper en feta toevoegt.
Prak de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Feta is vrij zout — voeg deze niet toe aan de dreumesportie.
- 5
Breng het gerecht voor de volwassenen op smaak met zout en peper en werk af met de verkruimelde feta.
Voor de dreumes
Houd een portie orzo met gehakt en paprika apart vóórdat je feta en zout toevoegt.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels orzo met gehakt en paprika.
- Textuur
- Prak het gerecht licht fijn met een vork.
- Zout
- Feta is zout — laat deze weg bij de dreumesportie en houd de portie apart voordat je zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Geef er een lepel bij zodat je kind kan oefenen met zelf eten.
Veiligheid
- Controleer of het gehakt goed doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- gluten
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met extra feta en een frisse salade voor de volwassenen.
- Een handvol zwarte olijven erdoor voor extra mediterrane smaak.
Variaties
- Vervang het gehakt door kalkoengehakt voor een lichtere versie.
- Voeg een handvol spinazie toe aan het einde voor extra groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Dit gerecht is tot 2 maanden in te vriezen; de textuur van de orzo verandert iets na ontdooien.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Kan ik orzo vervangen door een andere kleine pastasoort?
- Ja, sterretjes of ditalini werken ook goed in dit gerecht.
- Kan ik de feta weglaten?
- Ja, het gerecht is ook goed te eten zonder feta, dan is het net iets milder.
Categorie: Eenpansgerecht · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!