Hollandse aardappelschotel met kip en spinazie
Deze Hollandse aardappelschotel combineert gekookte aardappelen met mals gebakken kip en spinazie in een romige saus — een simpele, vullende maaltijd voor het hele gezin.
- Totale tijd
- 50 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 700 g Kruimige aardappelen, geschild en in blokjes
- 350 g Kipfilet, in blokjes
- 250 g Verse spinazie
- 200 ml Slagroom
- 80 g Geraspte kaas
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- grote pan
- koekenpan
- ovenschaal
- oven
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de aardappelblokjes 12 minuten voor in ruim water. Giet af.
- 2
Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan en bak de kip 6 minuten tot lichtbruin.
- 3
Voeg de spinazie toe en laat 2 minuten slinken.
- 4
Voeg de room toe en laat 3 minuten zachtjes inkoken.
- 5
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie kip-spinaziesaus apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak de kip, spinazie en een aardappelblokje voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest.
- 6
Breng de rest van de saus op smaak met zout en peper, meng met de aardappelblokjes en giet in een ovenschaal. Bestrooi met de kaas en bak 15 minuten in de oven tot goudbruin.
Voor de dreumes
Houd een portie kip-spinaziesaus apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit licht fijn met een aardappelblokje.
- Portie
- Begin met een aardappelblokje met een lepel kip-spinaziesaus.
- Textuur
- Prak de kip, spinazie en aardappel licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet, en laat de kaas iets afkoelen.
- Controleer of de kip goed doorbakken is.
Veiligheid
- Controleer of de kip volledig doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een frisse tomatensalade erbij.
- Extra kaas erover voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang de kip door gerookte kipfilet voor extra smaak.
- Voeg een snufje nootmuskaat toe aan de saus voor extra smaak.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Deze schotel vriest minder goed in door de romige saus; maak dit gerecht bij voorkeur vers.
Opwarmen
Warm op in de oven of de magnetron tot goed heet.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de room vervangen door iets lichters?
- Ja, kookroom of halfvolle room werken ook, de saus wordt dan iets minder rijk.
- Kan ik bevroren spinazie gebruiken?
- Ja, gebruik dan ongeveer 200 g ontdooide en uitgeknepen bevroren spinazie.
Categorie: Aardappelen · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
