Naanbroodjes met paneer tikka en mango-chutney
Paneer, een stevige Indiase kaas die zijn vorm houdt bij bakken, wordt hier gemarineerd in een milde tikka-kruidenmix en kort gebakken. Met een lepel zoete mango-chutney in het naanbrood erbij is dit een vegetarische favoriet.
- Totale tijd
- 30 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 300 g Paneer, in blokjes
- 1 el Milde tikka-kruidenmix
- 100 g Volle yoghurt
- 4 stuks Naanbroodjes
- 4 el Mango-chutney
- 4 blaadjes Sla
- 1 el Zonnebloemolie
- naar smaak Zout
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
Bereidingswijze
- 1
Meng de paneerblokjes met de tikka-kruidenmix en yoghurt en laat 10 minuten marineren.
- 2
Verhit de olie in een koekenpan en bak de paneer 6 tot 8 minuten rondom lichtbruin.
- 3
Dreumesportie apart houden
Houd een portie gebakken paneer apart voor je kind, vóórdat je zout toevoegt aan de rest.
Snijd de paneer voor de dreumesportie in kleine stukjes.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest van de paneer.
- 4
Breng de paneer voor de volwassenen op smaak met zout.
- 5
Warm de naanbroodjes kort op en vul met sla, de paneer tikka en mango-chutney.
Voor de dreumes
Houd een portie gebakken paneer apart vóórdat je zout toevoegt, en snijd de paneer klein voor je kind.
- Portie
- Begin met een paar stukjes paneer, in kleine stukjes, met wat mango-chutney en brood los van elkaar.
- Textuur
- Snijd de paneer in kleine stukjes en snijd het naanbrood in reepjes.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer de vulling voor je kind los van het naanbrood, in stukjes op een bordje.
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
Veiligheid
- Snijd de paneer in kleine stukjes vanwege verstikkingsgevaar.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- gluten
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met extra mango-chutney en een schepje yoghurt erbij.
- Een frisse komkommersalade past goed bij dit gerecht.
Variaties
- Vervang de paneer door kipfilet voor een niet-vegetarische versie.
- Voeg gebakken paprika en ui toe voor extra groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
De gebakken paneer is tot 2 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm de paneer rustig op in een pan; warm het naanbrood apart op.
Veelgestelde vragen
- Waar vind ik paneer?
- Paneer is verkrijgbaar bij de meeste supermarkten en toko's, vaak bij de kaas of vleesvervangers.
- Kan ik paneer vervangen door halloumi?
- Ja, halloumi werkt ook goed, al is deze net iets zouter van smaak.
Categorie: Wraps, pita & brood · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!