Noedels met kip, broccoli en teriyakisaus
Teriyakisaus is van zichzelf al mild en licht zoet, wat dit gerecht goed geschikt maakt voor het hele gezin. Knip de noedels voor je dreumes wel in kortere stukken, zodat ze makkelijker te eten zijn.
- Totale tijd
- 30 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Eiernoedels
- 300 g Kipfilet, in reepjes
- 1 stuk Broccoli, in kleine roosjes
- 1 stuk Wortel, in reepjes
- 4 el Teriyakisaus (kant-en-klaar)
👶 Houd de portie voor je kind apart voordat je de teriyakisaus toevoegt.
- naar wens Sesamzaad (optioneel)
- 2 el Zonnebloemolie
Benodigdheden
- wok of ruime koekenpan
Bereidingswijze
- 1
Kook de noedels volgens de verpakking beetgaar, giet af en zet apart.
- 2
Verhit de olie in een wok of ruime koekenpan op hoog vuur en bak de kipreepjes 5 minuten tot gaar en lichtbruin.
- 3
Voeg de broccoli en wortel toe en bak 4 minuten mee tot de groente net gaar en nog knapperig is.
- 4
Dreumesportie apart houden
Voeg de noedels toe en schep alles om. Houd nu een portie noedels met kip en groente apart voor je kind, vóórdat je de teriyakisaus toevoegt.
Knip of snijd de noedels voor je kind in kortere stukken.
⚠️ Voeg de teriyakisaus pas toe nadat de dreumesportie apart staat.
- 5
Schep de teriyakisaus door de rest van de noedels voor de volwassenen en meng goed. Bestrooi met sesamzaad.
Voor de dreumes
Houd een portie noedels met kip en groente apart vóórdat je de teriyakisaus toevoegt, en knip de noedels korter.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels noedels met kip en groente.
- Textuur
- Knip of snijd de noedels in kortere stukken en snijd de kipreepjes kleiner.
- Zout
- Houd de portie apart voordat je de teriyakisaus toevoegt.
Serveertips
- Laat de noedels goed afkoelen tot handwarm voor je serveert.
- Meng de noedels goed door de groente voor een gelijkmatige hap.
Veiligheid
- Lange, gladde noedels kunnen een verslikrisico vormen; knip ze altijd korter.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- gluten
- soja
- sesam
Serveertips
- Serveer met extra sesamzaad en een klein beetje sriracha voor de volwassenen.
- Een schijfje limoen erbij geeft frisheid.
Variaties
- Vervang de kip door tofu voor een vegetarische versie.
- Gebruik sperziebonen of paprika in plaats van broccoli.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Dit gerecht is minder geschikt om in te vriezen vanwege de noedels; maak het bij voorkeur vers.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan of wok met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Kan ik andere noedels gebruiken?
- Ja, udon- of mie-noedels werken ook goed. Pas de kooktijd aan volgens de verpakking.
- Bevat teriyakisaus allergenen?
- Kant-en-klare teriyakisaus bevat vaak soja, tarwe (gluten) en soms sesam. Controleer het etiket bij een allergie.
Categorie: Noedels · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!