Noedelsoep met garnalen en groenten
Garnalen garen razendsnel in een simpele bouillon met wortel en paksoi — deze noedelsoep is binnen 30 minuten klaar en toch vol smaak.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 200 g Eiernoedels
- 300 g Gepelde garnalen
- 2 stuks Wortel, in dunne reepjes
- 2 stuks Paksoi, in reepjes
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 1 tl, geraspt Verse gember
- 800 ml Groentebouillon
- 1 el Milde sojasaus
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- grote pan
Bereidingswijze
- 1
Breng de bouillon aan de kook met de knoflook en gember. Voeg de wortel toe en kook 5 minuten.
- 2
Voeg de noedels toe en kook 4 minuten. Voeg de paksoi en garnalen toe en kook 3 minuten tot de garnalen roze en gaar zijn.
- 3
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je de sojasaus en zout toevoegt.
Snijd de garnalen, noedels en paksoi voor de dreumesportie klein.
⚠️ Voeg pas hierna sojasaus en zout toe aan de rest.
- 4
Breng de rest op smaak met sojasaus, zout en peper.
Voor de dreumes
Houd een portie soep apart vóórdat je sojasaus en zout toevoegt, en snijd de garnalen, noedels en paksoi in kleine stukjes.
- Portie
- Begin met een klein kommetje soep met garnalen, noedels en groenten.
- Textuur
- Snijd de garnalen, noedels en paksoi in kleine stukjes.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je sojasaus en zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer op schaaldierenallergie voor het eerste gebruik.
Veiligheid
- Snijd de noedels en garnalen klein om verslikken te voorkomen.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- schaaldieren
- gluten
Serveertips
- Serveer met een partje limoen erbij voor de volwassenen.
- Wat verse koriander erover voor extra frisheid.
Variaties
- Vervang de garnalen door kipfilet voor een andere smaak.
- Voeg een handvol taugé toe voor extra bite bij de volwassenenportie.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 1 dag in een gesloten bakje in de koelkast, garnalen zijn snel bederfelijk.
Invriezen
Dit gerecht wordt niet aanbevolen om in te vriezen vanwege de noedels.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur.
Veelgestelde vragen
- Kan ik diepvriesgarnalen gebruiken?
- Ja, ontdooi de garnalen dan eerst volledig voor gebruik.
- Vanaf welke leeftijd mogen garnalen?
- Garnalen kunnen vanaf ongeveer 12 maanden gegeten worden, goed doorbakken en in kleine stukjes. Let op bij een familiegeschiedenis van schaaldierenallergie.
Categorie: Noedels · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
