Noedels met garnalen, paksoi en gember
Garnalen zijn binnen enkele minuten gaar, en met paksoi en verse gember erdoor krijgen deze noedels een frisse, hartige smaak.
- Totale tijd
- 30 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- wat duurder
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Eiernoedels of tarwenoedels
- 300 g Gepelde garnalen
👶 Hak de garnalen fijn en controleer op eventuele schaalresten.
- 300 g Paksoi, in reepjes
- 1 el, geraspt Verse gember
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 3 el Milde sojasaus
- 1 el Zonnebloemolie
Benodigdheden
- wok of ruime koekenpan
- grote pan
Bereidingswijze
- 1
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
- 2
Verhit de olie in een wok en bak de garnalen, gember en knoflook 3 tot 4 minuten tot de garnalen roze en gaar zijn. Haal uit de pan.
- 3
Bak de paksoi 3 minuten in dezelfde pan.
- 4
Dreumesportie apart houden
Voeg de garnalen en noedels terug toe en giet de helft van de sojasaus erover. Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je de rest van de sojasaus toevoegt.
Hak de garnalen extra fijn en snijd de noedels kort voor de dreumesportie.
⚠️ Controleer de garnalen zorgvuldig op schaalresten.
- 5
Voeg de rest van de sojasaus toe voor de volwassenen en meng goed.
Voor de dreumes
Houd een portie garnalen, paksoi en noedels met een klein beetje sojasaus apart vóórdat je de rest van de saus toevoegt.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels noedels met garnalen en paksoi.
- Textuur
- Hak de garnalen extra fijn en snijd de noedels kort.
- Zout
- Sojasaus is zout — geef een kleine hoeveelheid en houd de portie apart voordat je de rest van de saus toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer de garnalen nogmaals op eventuele schaalresten.
Veiligheid
- Controleer de garnalen zorgvuldig op schaalresten.
- Snijd lange noedels kort vanwege verslikkingsgevaar.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- schaaldieren
- soja
Serveertips
- Serveer met extra sesamzaad en lente-ui voor de volwassenen.
- Een scheutje sriracha voor wie het pittiger wil.
Variaties
- Vervang de garnalen door kipreepjes voor een andere smaak.
- Voeg wortelreepjes toe voor extra groente en kleur.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 1 dag in een gesloten bakje in de koelkast; vis en schaaldieren zijn snel bederfelijk.
Invriezen
Invriezen wordt afgeraden vanwege de garnalen.
Opwarmen
Warm rustig op in een wok of pan met een scheutje water, niet te lang doorwarmen.
Veelgestelde vragen
- Kan ik dit recept glutenvrij maken?
- Ja, gebruik glasnoedels of rijstnoedels en een glutenvrije sojasaus (tamari).
- Is dit gerecht geschikt bij een schaaldierenallergie?
- Nee, dit gerecht bevat garnalen (schaaldieren) en is niet geschikt bij een bekende allergie hiervoor.
Categorie: Noedels · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
