Ovenaardappelpartjes met kipfilet en tzatziki
Aardappelpartjes en kipfilet gaan samen de oven in, en ondertussen maak je een frisse tzatziki. Simpel, met weinig handelingen en toch een compleet bord voor het hele gezin.
- Totale tijd
- 50 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 800 g Kruimige aardappelen, geschild, in partjes
- 400 g Kipfilet, in reepjes
👶 Snijd de reepjes voor je kind kleiner en controleer of ze goed gaar zijn.
- 3 el Olijfolie
- 1 tl Gedroogde oregano
- 1/2 stuk Komkommer, geraspt, uitgeknepen
- 200 g Griekse yoghurt
- 1 teen Knoflook, fijngeperst
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- bakplaat
- oven
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2
Meng de aardappelpartjes en kipreepjes met de olijfolie en oregano en verdeel over een bakplaat.
- 3
Dreumesportie apart houden
Zet een klein deel van de aardappel en kip apart op een aparte bakplaat of in een klein ovenschaaltje voor je kind, vóórdat je zout en peper over de rest strooit.
Meng de dreumesportie zonder zout en peper.
⚠️ Voeg geen zout toe aan de dreumesportie.
- 4
Bestrooi de rest met zout en peper en bak 30 tot 35 minuten in de oven tot krokant en gaar, één keer omscheppen halverwege.
- 5
Meng ondertussen de komkommer met de yoghurt en knoflook tot tzatziki en serveer erbij.
Voor de dreumes
Bak een klein deel van de aardappel en kip apart zonder zout, en controleer of de kip volledig gaar is.
- Portie
- Begin met een paar aardappelpartjes en een stukje kip, in stukjes, met een likje tzatziki.
- Textuur
- Prak de aardappelpartjes licht en snijd de kip in kleine stukjes.
- Zout
- Bak de dreumesportie apart, zonder toegevoegd zout.
Serveertips
- Laat de dreumesportie iets afkoelen voor het serveren.
- Controleer of de kip volledig gaar is.
Veiligheid
- Controleer of alle kipstukjes goed gaar en niet te groot zijn.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een frisse groene salade erbij.
- Extra tzatziki voor wie het romiger wil.
Variaties
- Vervang de kipfilet door kipdijfilet voor een sappigere versie.
- Voeg wat paprikapoeder toe aan de kruiden voor extra smaak.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast (bewaar de tzatziki apart).
Invriezen
De gebakken aardappel en kip zijn tot 2 maanden in te vriezen; de tzatziki vriest niet goed in.
Opwarmen
Warm de aardappel en kip rustig op in de oven; maak de tzatziki vers of serveer koud.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de aardappelpartjes van tevoren snijden?
- Ja, bewaar ze dan in koud water in de koelkast en dep goed droog voor het bakken.
- Kan ik dit recept lactosevrij maken?
- Ja, gebruik een lactosevrije yoghurt voor de tzatziki.
Categorie: Aardappelen · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!