Ovenschotel met garnalen, prei en kaassaus
Garnalen en prei in een romige kaassaus, afgebakken tot goudbruin — een ovenschotel die er verzorgd uitziet maar eigenlijk heel eenvoudig in elkaar zit.
- Totale tijd
- 50 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- gemiddeld
- Kosten
- wat duurder
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 350 g Gepelde garnalen
- 2 stuks Prei, in dunne ringen
- 20 g Boter
- 20 g Bloem
- 300 ml Melk
- 100 g Geraspte kaas
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- ovenschaal
- oven
- koekenpan
- steelpan
- garde
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en stoof de prei 8 minuten zachtjes tot zacht.
- 3
Smelt de boter in een steelpan, roer de bloem erdoor en bak 1 minuut. Voeg beetje bij beetje de melk toe onder goed roeren tot een gladde, dikke saus.
- 4
Voeg de helft van de kaas toe aan de saus en roer tot gesmolten.
- 5
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie prei en kaassaus apart voor je kind, vóórdat je de garnalen en zout toevoegt.
Prak de prei en kaassaus voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna garnalen en zout toe aan de rest.
- 6
Meng de garnalen en prei door de rest van de saus en breng op smaak met zout en peper. Giet in een ovenschaal, bestrooi met de rest van de kaas en bak 15 minuten in de oven tot goudbruin.
Voor de dreumes
Houd een portie prei en kaassaus apart vóórdat je garnalen en zout toevoegt, en prak dit licht fijn.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels.
- Textuur
- Prak de prei en kaassaus licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je garnalen en zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet, en laat de kaas iets afkoelen.
- Controleer op schaaldierenallergie voor het eerste gebruik.
Veiligheid
- Laat gesmolten kaas even afkoelen voor het serveren.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- schaaldieren
- gluten
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een sneetje stokbrood erbij.
- Wat verse peterselie erover voor extra frisheid.
Variaties
- Vervang de garnalen door witvisfilet voor een andere smaak.
- Voeg een handvol champignons toe voor extra textuur.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 1 dag in een gesloten bakje in de koelkast, garnalen zijn snel bederfelijk.
Invriezen
Dit gerecht wordt niet aanbevolen om in te vriezen.
Opwarmen
Warm op in de oven of de magnetron tot goed heet.
Veelgestelde vragen
- Kan ik diepvriesgarnalen gebruiken?
- Ja, ontdooi de garnalen dan eerst volledig voor gebruik.
- Vanaf welke leeftijd mogen garnalen?
- Garnalen kunnen vanaf ongeveer 12 maanden gegeten worden, goed doorbakken en in kleine stukjes. Let op bij een familiegeschiedenis van schaaldierenallergie.
Categorie: Ovenschotel · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
