Ovenschotel met kikkererwten, courgette en feta
Kikkererwten en courgette in een lichte tomatensaus, afgebakken onder brokkelige feta — een mediterrane vegetarische ovenschotel vol smaak.
- Totale tijd
- 45 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 2 blikken (800 g), uitgelekt Kikkererwten (blik)
- 2 stuks Courgette, in plakjes
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 1 blik (400 g) Tomatenblokjes (blik)
- 150 g Feta, verkruimeld
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- ovenschaal
- oven
- koekenpan
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui 3 minuten glazig. Voeg de courgette toe en bak 5 minuten mee.
- 3
Voeg de kikkererwten en tomatenblokjes toe en laat 8 minuten sudderen.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak het kikkererwtenmengsel voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest.
- 5
Breng de rest op smaak met zout en peper, giet in een ovenschaal en verkruimel de feta erover. Bak 15 minuten in de oven tot goudbruin.
Voor de dreumes
Houd een portie kikkererwtenmengsel apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit licht fijn.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels.
- Textuur
- Prak het kikkererwtenmengsel licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer of de courgette goed zacht is.
Veiligheid
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een sneetje stokbrood erbij.
- Wat verse oregano erover voor extra smaak.
Variaties
- Vervang de kikkererwten door witte bonen voor een andere textuur.
- Voeg een handvol zwarte olijven toe voor extra smaak.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 3 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Dit gerecht is tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm op in de oven of de magnetron tot goed heet.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de feta vervangen door een andere kaas?
- Ja, geitenkaas werkt ook goed in deze ovenschotel.
- Kan ik verse kikkererwten gebruiken in plaats van blik?
- Ja, kook dan eerst gedroogde kikkererwten gaar volgens de verpakking.
Categorie: Ovenschotel · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
