Ovenschotel met kikkererwten, spinazie en feta
Kikkererwten en spinazie in een tomatensaus, afgebakken met feta, is een eenvoudige maar smaakvolle vegetarische ovenschotel met weinig voorbereidingstijd.
- Totale tijd
- 45 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 2 blikken (800 g) Kikkererwten (blik, uitgelekt)
- 250 g Verse spinazie
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 1 blik (400 g) Tomatenblokjes (blik)
- 1 tl Gedroogde oregano
- 100 g Fetakaas, verkruimeld
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
- ovenschaal
- oven
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui 3 minuten glazig. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
- 3
Voeg de kikkererwten, tomatenblokjes en oregano toe en laat 8 minuten sudderen. Roer de spinazie erdoor en laat 2 minuten slinken.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd een portie kikkererwtenmengsel apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak de kikkererwten voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest van het mengsel.
- 5
Breng het mengsel voor de volwassenen op smaak met zout en peper, schep in een ovenschaal en verkruimel de feta erover. Bak 15 tot 20 minuten in de oven tot de feta licht gebruind is.
Voor de dreumes
Houd een portie kikkererwten en spinazie apart vóórdat je zout toevoegt, en prak het licht fijn.
- Portie
- Begin met een klein bordje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels kikkererwten-spinaziemengsel.
- Textuur
- Prak de kikkererwten en spinazie licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Geef er een lepel bij zodat je kind kan oefenen met zelf eten.
Veiligheid
- Controleer of de kikkererwten voldoende zacht zijn of licht geprakt.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met stokbrood erbij.
- Een schepje yoghurt erbij maakt het gerecht nog romiger.
Variaties
- Vervang de feta door geraspte belegen kaas voor een mildere smaak.
- Voeg een handvol zongedroogde tomaat toe voor extra smaak.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 3 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Uitstekend tot 3 maanden in te vriezen (voeg de feta pas na het ontdooien toe voor de beste textuur).
Opwarmen
Warm rustig op in de oven of magnetron tot goed heet.
Veelgestelde vragen
- Kan ik dit gerecht vegan maken?
- Ja, laat de feta weg of vervang deze door een plantaardige kaasvervanger.
- Kan ik verse kikkererwten gebruiken in plaats van blik?
- Ja, gedroogde kikkererwten moeten dan eerst geweekt en voorgekookt worden voordat je ze verwerkt.
Categorie: Ovenschotel · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!