Ovenschotel met zoete aardappel, kip en spinazie
Zoete aardappel geeft deze ovenschotel een mild zoetige basis, en met kip en spinazie erdoor wordt het een gevuld, kleurrijk gerecht dat uit de oven komt met weinig moeite.
- Totale tijd
- 60 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- gemiddeld
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 600 g Zoete aardappel, geschild, in dunne plakken
- 350 g Kipfilet, in blokjes
👶 Snijd de blokjes voor je kind kleiner en controleer of ze goed gaar zijn.
- 200 g Verse spinazie
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 250 ml Kookroom
- 80 g Geraspte kaas
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Nootmuskaat (optioneel)
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
- ovenschaal
- oven
Bereidingswijze
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui 3 minuten glazig. Voeg de kip toe en bak 5 minuten tot lichtbruin. Voeg de spinazie toe en laat 2 minuten slinken.
- 3
Dreumesportie apart houden
Verdeel de helft van de zoete aardappel in een ovenschaal, schep het kip-spinaziemengsel erover en dek af met de rest van de zoete aardappel. Houd een portie apart voor je kind, vóórdat je de room over de rest giet en zout, peper en nootmuskaat toevoegt.
Prak de dreumesportie fijn en zet apart in een klein ovenschaaltje.
⚠️ Controleer of alle kipstukjes goed gaar zijn.
- 4
Breng de room op smaak met zout, peper en nootmuskaat en giet over de rest van de schotel. Bestrooi met kaas en bak 25 tot 30 minuten in de oven tot de zoete aardappel gaar is en de bovenkant goudbruin.
Voor de dreumes
Houd een portie kip, spinazie en zoete aardappel apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit fijn.
- Portie
- Begin met een klein bordje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels zoete aardappel met kip en spinazie.
- Textuur
- Prak de zoete aardappel, kip en spinazie fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Laat de dreumesportie iets afkoelen voor het serveren.
- Controleer of de kip volledig gaar is.
Veiligheid
- Controleer of alle kipstukjes goed gaar en niet te groot zijn.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een frisse groene salade erbij.
- Extra kaas erover voor wie het steviger wil.
Variaties
- Vervang de kip door kikkererwten voor een vegetarische versie.
- Voeg een handvol geraspte wortel toe voor extra kleur.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 3 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Uitstekend tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in de oven op 160°C tot goed heet, dek af met folie.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de schotel van tevoren voorbereiden?
- Ja, je kunt de schotel tot aan het bakken voorbereiden en gekoeld bewaren; reken dan op iets langere baktijd.
- Kan ik gewone aardappel gebruiken in plaats van zoete aardappel?
- Ja, dat kan, de smaak wordt dan minder zoetig en meer klassiek.
Categorie: Ovenschotel · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
