Pasta met kip, broccoli en kerriesaus
Een mild kerriesausje geeft deze kip-broccolipasta een subtiele smaakvolle twist, zonder dat het pittig wordt.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 300 g Volkoren pasta
- 350 g Kipfilet, in blokjes
- 300 g Broccoli, in kleine roosjes
- 1 tl Kerriepoeder, mild
- 150 ml Slagroom
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
- grote pan voor de pasta
Bereidingswijze
- 1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg de broccoliroosjes de laatste 4 minuten toe aan het kookwater.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kip 6 minuten tot lichtbruin. Voeg het kerriepoeder toe en bak 1 minuut mee.
- 3
Voeg de room toe en laat 3 minuten zachtjes inkoken.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak de kip en broccoli voor de dreumesportie licht fijn en snijd de pasta klein.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest.
- 5
Breng de rest op smaak met zout en peper en meng met de pasta en broccoli.
Voor de dreumes
Houd een portie kip-kerriesaus apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit licht fijn met de fijngesneden pasta.
- Portie
- Begin met een klein kommetje pasta met kip en broccoli.
- Textuur
- Prak de kip en broccoli licht fijn en snijd de pasta in kleine stukjes.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer of de kip goed doorbakken is.
Veiligheid
- Snijd de pasta klein om verslikken te voorkomen.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met geraspte Parmezaanse kaas voor de volwassenen.
- Een frisse groene salade past goed bij dit gerecht.
Variaties
- Vervang de kip door garnalen voor een andere smaak.
- Voeg een handvol rozijnen toe voor een zoetere toets.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Deze romige saus vriest minder goed in; maak dit gerecht bij voorkeur vers.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje melk.
Veelgestelde vragen
- Is dit gerecht pittig?
- Nee, met mild kerriepoeder is dit gerecht zacht van smaak en geschikt voor kinderen.
- Kan ik de room vervangen door iets lichters?
- Ja, kookroom of halfvolle room werken ook, de saus wordt dan iets minder rijk.
Categorie: Pasta · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
