Pasta met witte bonen, tomaat en rozemarijn
Witte bonen worden zacht en romig zodra ze even meesudderen in de tomatensaus, en met wat rozemarijn erdoor krijgt deze pasta een landelijke, Toscaanse smaak.
- Totale tijd
- 30 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 300 g Volkoren pasta (penne of fusilli)
- 1 blik (400 g) Witte bonen (blik, uitgelekt)
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 1 tl, fijngehakt Verse rozemarijn
- 1 blik (400 g) Tomatenblokjes (blik)
- 150 ml Groentebouillon
- 2 el Olijfolie
- 30 g Geraspte parmezaanachtige kaas (optioneel)
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- grote pan
- koekenpan
Bereidingswijze
- 1
Kook de pasta in ruim gezouten water beetgaar volgens de tijd op de verpakking. Giet af.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui 3 minuten glazig. Voeg de knoflook en rozemarijn toe en bak 1 minuut mee.
- 3
Voeg de witte bonen, tomatenblokjes en bouillon toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes sudderen.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd een portie van het bonenmengsel apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak de witte bonen voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest van de saus.
- 5
Breng de saus voor de volwassenen op smaak met zout en peper, schep de afgegoten pasta erdoor en serveer met geraspte kaas.
Voor de dreumes
Houd een portie van het bonenmengsel apart vóórdat je zout toevoegt, en prak de witte bonen licht fijn.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels pasta met bonen en saus.
- Textuur
- Prak de witte bonen licht fijn met een vork en snijd de pasta kleiner.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Geef er een lepel bij zodat je kind kan oefenen met zelf eten.
Veiligheid
- Controleer of de witte bonen voldoende zacht zijn of licht geprakt.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- gluten
Serveertips
- Serveer met geraspte kaas voor de volwassenen (niet vegan).
- Een groene salade past goed bij dit gerecht.
Variaties
- Vervang de witte bonen door kikkererwten voor een andere variant.
- Voeg een handvol spinazie toe aan het einde voor extra groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 3 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
De saus is tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Is dit recept standaard vegan?
- Ja, dit recept is standaard vegan zolang je geen kaas toevoegt bij het serveren.
- Kan ik verse rozemarijn vervangen door gedroogde?
- Ja, gebruik dan ongeveer een derde van de hoeveelheid, gedroogde kruiden zijn geconcentreerder.
Categorie: Pasta · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!