Pasta met witvis, prei en dille
Witvis en prei zijn een klassieke Hollandse combinatie, en met een vleugje dille en room wordt het een lichte, romige pastamaaltijd.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 300 g Volkoren pasta
- 350 g Witvisfilet, in grove stukken
- 2 stuks Prei, in dunne ringen
- een handvol, fijngesneden Verse dille
- 150 ml Slagroom
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
- grote pan voor de pasta
Bereidingswijze
- 1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en stoof de prei 8 minuten zachtjes tot zacht.
- 3
Voeg de room toe en laat 3 minuten zachtjes inkoken.
- 4
Voeg de witvis toe en laat 5 minuten zachtjes garen tot de vis gaar is.
- 5
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je dille, zout en peper toevoegt.
Prak de vis en prei voor de dreumesportie licht fijn en controleer op graten.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest.
- 6
Roer de dille erdoor, breng op smaak met zout en peper en meng met de pasta.
Voor de dreumes
Houd een portie vis-preisaus apart vóórdat je dille en zout toevoegt, en controleer goed op graatjes.
- Portie
- Begin met een klein kommetje pasta met vis en prei.
- Textuur
- Prak de vis en prei licht fijn en snijd de pasta in kleine stukjes.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Controleer de vis zorgvuldig op graatjes voor je het serveert.
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
Veiligheid
- Controleer de vis zorgvuldig op graatjes.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- vis
- gluten
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met extra citroenpartjes erbij voor de volwassenen.
- Wat geraspte kaas erover voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang de witvis door zalmfilet voor een andere smaak.
- Voeg een handvol doperwten toe voor extra kleur en groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 1 dag in een gesloten bakje in de koelkast, vis is snel bederfelijk.
Invriezen
Dit gerecht wordt niet aanbevolen om in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje melk.
Veelgestelde vragen
- Welke witvis kan ik het beste gebruiken?
- Kabeljauw, koolvis of schelvis werken allemaal goed in dit gerecht.
- Kan ik de room vervangen door iets lichters?
- Ja, kookroom of halfvolle room werken ook, de saus wordt dan iets minder rijk.
Categorie: Pasta · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
