Rijst met kip, paprika en cashewnoten
Cashewnoten geven deze kip-paprikaschotel een lekkere bite, en met een milde sojasaus wordt het een Aziatisch geïnspireerd gerecht dat past bij de meeste gezinnen.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Witte rijst
- 350 g Kipfilet, in blokjes
- 2 stuks Rode paprika, in reepjes
- 50 g Cashewnoten
👶 Hak de cashewnoten voor je kind fijn om verslikken te voorkomen.
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 2 el Milde sojasaus
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
- 1 el Zonnebloemolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- wok of grote koekenpan
- grote pan voor de rijst
Bereidingswijze
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Verhit de olie in een wok en bak de kip 6 minuten tot lichtbruin. Voeg de knoflook en paprika toe en bak 4 minuten mee.
- 3
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie kip en paprika apart voor je kind, vóórdat je de sojasaus, cashewnoten en zout toevoegt.
Prak de kip en paprika voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna sojasaus, cashewnoten en zout toe aan de rest.
- 4
Voeg de cashewnoten en sojasaus toe aan de rest en breng op smaak met zout en peper. Serveer met de rijst.
Voor de dreumes
Houd een portie kip en paprika apart vóórdat je sojasaus, cashewnoten en zout toevoegt, en prak dit licht fijn.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels rijst met kip en paprika.
- Textuur
- Prak de kip en paprika licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je sojasaus en zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Hak cashewnoten fijn of laat ze weg voor de kleinste kinderen.
Veiligheid
- Hak de cashewnoten fijn om verslikken te voorkomen.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- noten
- gluten
Serveertips
- Serveer met een partje limoen erbij voor de volwassenen.
- Wat verse lente-ui erover voor extra frisheid.
Variaties
- Vervang de kip door tofu voor een vegetarische versie.
- Voeg een handvol taugé toe voor extra bite bij de volwassenenportie.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Dit gerecht is tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de cashewnoten vervangen door een andere noot?
- Ja, amandelen of pinda's werken ook goed in dit gerecht.
- Is dit gerecht geschikt voor kinderen met een notenallergie?
- Nee, laat de cashewnoten dan weg en controleer altijd zorgvuldig op allergieën.
Categorie: Rijst · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
