Rijst met kip, paprika en zwarte bonen
Deze rijstschotel is geïnspireerd op een burrito bowl: gekruide kip, paprika en zwarte bonen samen met rijst, mild genoeg voor het hele gezin.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Witte rijst
- 350 g Kipfilet, in blokjes
👶 Snijd de blokjes voor je kind kleiner en controleer of ze goed gaar zijn.
- 1 stuk Rode paprika, in reepjes
- 1 blik (400 g) Zwarte bonen (blik, uitgelekt)
- 1 tl Milde paprikapoeder
- 1/2 tl Komijnpoeder
- 1 el Limoensap
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
- grote pan voor de rijst
Bereidingswijze
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kip met de paprikapoeder en komijnpoeder 5 minuten tot lichtbruin.
- 3
Voeg de paprika toe en bak 4 minuten mee.
- 4
Dreumesportie apart houden
Voeg de zwarte bonen toe en verwarm 2 minuten mee. Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je limoensap en zout toevoegt.
Prak de kip, paprika en zwarte bonen voor de dreumesportie fijn.
⚠️ Controleer of alle kipstukjes goed gaar zijn.
- 5
Besprenkel het gerecht voor de volwassenen met limoensap en breng op smaak met zout. Serveer met de rijst.
Voor de dreumes
Houd een portie kip, paprika en zwarte bonen apart vóórdat je limoensap en zout toevoegt, en prak dit fijn.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels rijst met kip, paprika en bonen.
- Textuur
- Prak de kip, paprika en zwarte bonen fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je limoensap en zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Geef er een lepel bij zodat je kind kan oefenen met zelf eten.
Veiligheid
- Controleer of alle kipstukjes goed gaar en niet te groot zijn.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Serveertips
- Serveer met avocado en zure room voor de volwassenen.
- Een scheutje sriracha voor wie het pittiger wil.
Variaties
- Vervang de kip door extra zwarte bonen voor een vegetarische versie.
- Voeg mais toe voor extra kleur en zoetigheid.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 3 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Uitstekend tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje water.
Veelgestelde vragen
- Is dit gerecht pittig?
- Nee, dit is bewust mild gekruid zonder chili, geschikt voor het hele gezin.
- Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
- Ja, laat de kip weg en voeg extra zwarte bonen of mais toe.
Categorie: Rijst · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
