Rijst met prei, spekjes en room
Prei en spekjes zijn een klassieke Hollandse combinatie, en met een scheutje room erdoorheen wordt het een romige rijstschotel die makkelijk in de smaak valt.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Witte rijst
- 2 stuks Prei, in dunne ringen
- 120 g Spekjes
- 150 ml Slagroom
- 100 ml Groentebouillon
- 1 el Zonnebloemolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
- grote pan voor de rijst
Bereidingswijze
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Bak de spekjes in een droge koekenpan 5 minuten tot krokant. Haal uit de pan.
- 3
Verhit de olie in dezelfde pan en stoof de prei 8 minuten zachtjes tot zacht.
- 4
Voeg de bouillon en room toe en laat 3 minuten zachtjes inkoken.
- 5
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie prei-roomsaus apart voor je kind, vóórdat je de spekjes en zout toevoegt.
Prak de prei-roomsaus voor de dreumesportie licht fijn met de rijst.
⚠️ Voeg pas hierna spekjes en zout toe aan de rest.
- 6
Roer de spekjes door de rest en breng op smaak met zout en peper. Serveer met de rijst.
Voor de dreumes
Houd een portie prei-roomsaus apart vóórdat je spekjes en zout toevoegt, en prak dit licht fijn met de rijst.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels.
- Textuur
- Prak de prei-roomsaus licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je spekjes en zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer of de prei goed zacht is.
Veiligheid
- Controleer of de spekjes goed doorbakken zijn voor de rest van het gezin.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met extra geraspte kaas erover voor de volwassenen.
- Een frisse groene salade past goed bij dit gerecht.
Variaties
- Vervang de spekjes door gerookte kipfilet voor een lichtere versie.
- Voeg een handvol doperwten toe voor extra kleur en groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Deze romige schotel vriest minder goed in; maak dit gerecht bij voorkeur vers.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur met een scheutje melk.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de room vervangen door iets lichters?
- Ja, kookroom of halfvolle room werken ook, de saus wordt dan iets minder rijk.
- Kan ik de spekjes weglaten voor een vegetarische versie?
- Ja, laat de spekjes weg en voeg eventueel wat extra geraspte kaas toe voor smaak.
Categorie: Rijst · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Preistamppot met gerookte kipfilet
40 minDreumesproof- Dreumesvriendelijk
- Budgetvriendelijk
- Voor moeilijke eters