Rijst met runderreepjes, paprika en teriyakisaus
Dunne reepjes rundvlees zijn binnen een paar minuten gaar, en met paprika en een zelfgemaakte milde teriyakisaus erdoor staat dit gerecht binnen een half uur op tafel.
- Totale tijd
- 30 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Witte rijst
- 350 g Runderbiefstuk, in dunne reepjes
👶 Snijd de reepjes voor je kind extra kort en controleer of ze goed gaar zijn.
- 2 stuks Rode en gele paprika, in reepjes
- 4 el Milde sojasaus
- 1 el Honing
- 2 tenen Knoflook, fijngeperst
- 1 tl, geraspt Verse gember
- 1 el Sesamzaad (optioneel)
- 1 el Zonnebloemolie
Benodigdheden
- wok of ruime koekenpan
Bereidingswijze
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Meng de sojasaus, honing, knoflook en gember tot een sausje.
- 3
Verhit de olie in een wok en bak de runderreepjes 3 tot 4 minuten op hoog vuur tot bruin. Haal uit de pan.
- 4
Bak de paprika 4 minuten in dezelfde pan.
- 5
Dreumesportie apart houden
Voeg het vlees terug toe en giet de helft van de saus erover. Houd nu een portie vlees en paprika apart voor je kind, vóórdat je de rest van de saus toevoegt.
Snijd het vlees voor de dreumesportie extra kort en meng met een klein beetje saus.
⚠️ Voeg niet de volledige, zoutere hoeveelheid saus toe aan de dreumesportie.
- 6
Voeg de rest van de saus toe aan het gerecht voor de volwassenen en bestrooi met sesamzaad. Serveer met de rijst.
Voor de dreumes
Houd een portie vlees en paprika met een klein beetje saus apart vóórdat je de rest van de saus toevoegt.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels rijst met vlees en paprika.
- Textuur
- Snijd de runderreepjes extra kort en klein zodat je kind zich niet kan verslikken.
- Zout
- Sojasaus is zout — geef een kleine hoeveelheid en houd de portie apart voordat je de rest van de saus toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Laat de sesamzaadjes weg bij de dreumesportie vanwege het formaat.
Veiligheid
- Controleer of het vlees goed gaar en niet taai is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- soja
- sesam
Serveertips
- Serveer met extra sesamzaad en lente-ui voor de volwassenen.
- Een scheutje sriracha voor wie het pittiger wil.
Variaties
- Vervang de biefstuk door kipfilet voor een lichtere versie.
- Voeg broccoli of paksoi toe voor extra groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Dit gerecht is tot 2 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm rustig op in een wok of pan met een scheutje water, niet te lang doorwarmen zodat het vlees niet taai wordt.
Veelgestelde vragen
- Kan ik dit recept glutenvrij maken?
- Ja, gebruik een glutenvrije sojasaus (tamari).
- Welk stuk rundvlees is het beste voor dit gerecht?
- Biefstuk of runderhaas werkt het beste omdat dit snel gaar en mals blijft.
Categorie: Rijst · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!