Wraps met paneer-tikka en tamarinde-chutney
Paneer is een stevige Indiase kaas die niet smelt bij het bakken — perfect voor deze vegetarische wraps met milde tikka-kruiden en een zoetig zure tamarinde-chutney.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- gemiddeld
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 4 stuks Tortillawraps
- 250 g Paneer, in blokjes
- 1 el Milde tikka-kruidenmix
- 100 g Magere yoghurt
- 3 el Tamarinde-chutney
👶 Gebruik voor je kind hooguit een heel klein beetje chutney vanwege de zoetzure smaak.
- 1/2 stuk Komkommer, in reepjes
- 1 el Zonnebloemolie
- 1 snufje Zout
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
Bereidingswijze
- 1
Meng de paneerblokjes met de tikka-kruidenmix en de yoghurt en laat 10 minuten intrekken.
- 2
Verhit de olie in een koekenpan en bak de paneer 8 minuten rondom goudbruin.
- 3
Dreumesportie apart houden
Houd nu een portie paneer apart voor je kind, vóórdat je zout toevoegt en de wraps opmaakt met chutney.
Prak de paneer voor de dreumesportie licht fijn met een klein beetje komkommer.
⚠️ Gebruik voor je kind hooguit een heel klein beetje chutney.
- 4
Breng de rest op smaak met een klein snufje zout en verdeel over de wraps met de chutney en komkommer.
Voor de dreumes
Houd een portie paneer apart en gebruik voor je kind hooguit een heel klein beetje chutney vanwege de zoetzure smaak.
- Portie
- Begin met een paar stukjes paneer met een klein beetje komkommer, los of in een stukje wrap.
- Textuur
- Prak de paneer licht fijn en snijd de komkommer in kleine stukjes.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Gebruik voor je kind hooguit een heel klein beetje chutney.
Veiligheid
- Controleer of de paneer goed gaar en zacht is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met extra yoghurt erbij als dip.
- Wat verse koriander erover voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang de paneer door tofu voor een vegan versie.
- Voeg een handvol geraspte wortel toe voor extra kleur.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
Dit gerecht wordt niet aanbevolen om in te vriezen.
Opwarmen
Warm de paneer kort op in een droge koekenpan.
Veelgestelde vragen
- Waar vind ik paneer?
- Paneer is verkrijgbaar bij de meeste supermarkten in het kaasschap of bij een toko.
- Is dit gerecht pittig?
- Nee, met een milde tikka-kruidenmix is dit gerecht zacht van smaak en geschikt voor kinderen.
Categorie: Wraps, pita & brood · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
