Naanbroodjes met linzencurry en yoghurt
Een milde linzencurry is snel klaar en past net zo goed in een naanbroodje als op rijst. Met een schepje yoghurt erbij wordt het geheel extra romig.
- Totale tijd
- 35 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 200 g Rode linzen
- 1 stuk Ui, fijngesneden
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 1 el Milde kerriepoeder
- 1 blik (400 g) Tomatenblokjes (blik)
- 300 ml Groentebouillon
- 4 stuks Naanbroodjes
- 150 g Volle yoghurt
- 1 el Zonnebloemolie
- naar smaak Zout
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- pan
Bereidingswijze
- 1
Verhit de olie in een pan en bak de ui 3 minuten glazig. Voeg de knoflook en kerriepoeder toe en bak 1 minuut mee tot het geurt.
- 2
Voeg de linzen, tomatenblokjes en bouillon toe. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes sudderen tot de linzen gaar zijn.
- 3
Dreumesportie apart houden
Houd een portie linzencurry apart voor je kind, vóórdat je zout toevoegt.
Prak de linzencurry voor de dreumesportie licht fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest van de curry.
- 4
Breng de curry voor de volwassenen op smaak met zout.
- 5
Warm de naanbroodjes kort op en vul met de linzencurry en een schepje yoghurt.
Voor de dreumes
Houd een portie linzencurry apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit licht fijn voor je kind.
- Portie
- Begin met een paar lepels linzencurry, geprakt, met een likje yoghurt en brood los van elkaar.
- Textuur
- Prak de linzencurry licht fijn en snijd het naanbrood in reepjes.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer de vulling voor je kind los van het naanbrood, in stukjes op een bordje.
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
Veiligheid
- Controleer of de linzen voldoende zacht gekookt zijn.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- gluten
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met extra yoghurt en verse koriander erbij.
- Een schepje mango-chutney erbij voor extra smaak.
Variaties
- Vervang de rode linzen door kikkererwten voor een andere variant.
- Voeg een handvol spinazie toe aan het einde voor extra groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 3 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
De linzencurry is tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm de linzencurry rustig op in een pan; warm de naanbroodjes apart op.
Veelgestelde vragen
- Is dit gerecht pittig?
- Nee, dit is bewust een milde curry zonder chili, geschikt voor het hele gezin.
- Kan ik dit recept met kant-en-klare linzen maken?
- Ja, gebruik dan linzen uit blik en verkort de sudertijd tot ongeveer 8 minuten.
Categorie: Wraps, pita & brood · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
