Ovenschotel met kalkoenfilet, prei en aardappelpuree
Kalkoenfilet is mager en mild, en in combinatie met gestoofde prei onder een laag romige aardappelpuree en kaas wordt het een troostrijke ovenschotel zonder zwaar gehakt.
- Totale tijd
- 55 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- gemiddeld
- Kosten
- gemiddeld
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 700 g Kruimige aardappelen, geschild en in stukken
- 100 ml Melk
- 20 g Boter
- 350 g Kalkoenfilet, in reepjes
- 2 stuks Prei, in dunne ringen
- 1 teen Knoflook, fijngehakt
- 100 g Geraspte kaas
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- ovenschaal
- oven
- koekenpan
- grote pan
- aardappelstamper
Bereidingswijze
- 1
Kook de aardappelen 20 minuten gaar in ruim water. Giet af, stamp fijn met de melk en boter tot een gladde puree.
- 2
Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kalkoenfilet 5 minuten tot lichtbruin. Haal uit de pan.
- 3
Bak de prei en knoflook 6 minuten zachtjes in dezelfde pan tot zacht.
- 4
Dreumesportie apart houden
Meng de kalkoenfilet terug door de prei. Houd nu een portie apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak de kalkoenfilet en prei voor de dreumesportie licht fijn met wat puree.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest.
- 5
Breng de rest op smaak met zout en peper, verdeel over de bodem van een ovenschaal, bedek met de puree en bestrooi met de kaas. Bak 20 minuten in de oven tot goudbruin.
Voor de dreumes
Houd een portie kalkoenfilet met prei apart vóórdat je zout toevoegt, en prak dit licht fijn met wat puree.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels.
- Textuur
- Prak de kalkoenfilet en prei licht fijn met een vork.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer of de kalkoenfilet goed doorbakken is.
Veiligheid
- Controleer of de kalkoenfilet volledig doorbakken is.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over eten met je dreumes.
Allergenen
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met een frisse groene salade erbij.
- Extra kaas bovenop voor de volwassenen.
Variaties
- Vervang de kalkoenfilet door kipfilet voor een vergelijkbare smaak.
- Voeg een handvol geraspte wortel toe aan de prei voor extra groente.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast.
Invriezen
De ovenschotel is tot 3 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm op in de oven of de magnetron tot goed heet.
Veelgestelde vragen
- Kan ik de ovenschotel van tevoren maken?
- Ja, je kunt de schotel een dag van tevoren samenstellen en pas vlak voor het eten afbakken.
- Kan ik de kalkoenfilet vervangen door gehakt?
- Ja, gebruik dan ongeveer 350 g gehakt en bak dit rul en gaar in plaats van in reepjes.
Categorie: Ovenschotel · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!
Vergelijkbare recepten
Preistamppot met gerookte kipfilet
40 minDreumesproof- Dreumesvriendelijk
- Budgetvriendelijk
- Voor moeilijke eters