Quesadilla's met kaas, bonen en paprika
Quesadilla's zijn simpelweg gevulde tortilla's die krokant gebakken worden tot de kaas smelt — een dankbaar, snel gerecht met weinig boodschappen dat bij vrijwel elk kind in de smaak valt.
- Totale tijd
- 25 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- budget
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 6 stuks Tortillawraps
- 1 blik (400 g) Zwarte bonen (blik, uitgelekt)
- 1 stuk Rode paprika, in kleine blokjes
- 200 g Geraspte belegen kaas
- 1 tl Milde paprikapoeder
- 1 el Zonnebloemolie
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
Bereidingswijze
- 1
Prak de zwarte bonen grof met een vork en meng met de paprikablokjes en paprikapoeder.
- 2
Dreumesportie apart houden
Houd een portie van het bonenmengsel apart voor je kind, vóórdat je zout en peper toevoegt.
Prak het bonenmengsel voor de dreumesportie extra fijn.
⚠️ Voeg pas hierna zout toe aan de rest van het mengsel.
- 3
Breng het mengsel voor de volwassenen op smaak met zout en peper.
- 4
Beleg de helft van elke tortilla met het bonenmengsel en kaas, vouw dubbel.
- 5
Verhit een klein beetje olie in een koekenpan en bak de quesadilla's 2 tot 3 minuten per kant tot krokant en de kaas gesmolten is. Snijd in punten.
Voor de dreumes
Houd een portie van het bonenmengsel apart vóórdat je zout toevoegt, en serveer de vulling los van de krokante tortilla.
- Portie
- Begin met een paar lepels van het bonen-kaasmengsel, geprakt, los van de krokante tortilla.
- Textuur
- Prak het bonenmengsel extra fijn; een krokante tortilla is lastig te kauwen voor jonge kinderen.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je zout en peper toevoegt.
Serveertips
- Serveer de vulling voor je kind los van de krokante tortilla, bijvoorbeeld op een zacht stukje brood.
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
Veiligheid
- Een krokant gebakken tortilla kan scherpe randjes hebben — serveer de vulling apart voor de dreumesportie.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- gluten
- melk / lactose
Serveertips
- Serveer met salsa en zure room erbij.
- Een schepje guacamole maakt het geheel nog voller.
Variaties
- Voeg gebakken kipreepjes toe voor een niet-vegetarische versie.
- Vervang de zwarte bonen door kidneybonen.
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 2 dagen in een gesloten bakje in de koelkast (bewaar de vulling apart van de tortilla's).
Invriezen
Het bonenmengsel is tot 2 maanden in te vriezen.
Opwarmen
Warm de quesadilla's kort op in een droge koekenpan tot weer krokant.
Veelgestelde vragen
- Kan ik quesadilla's ook in de oven maken?
- Ja, bak ze dan 8 tot 10 minuten op 200°C tot krokant en de kaas gesmolten is.
- Kan ik dit recept vegan maken?
- Ja, gebruik een plantaardige kaasvervanger.
Categorie: Overig · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!