Rijst met garnalen, courgette en knoflook
Garnalen zijn binnen enkele minuten gaar, en met courgette en knoflook erdoor is dit een lichte maaltijd die snel op tafel staat zonder dat het gezin iets tekortkomt.
- Totale tijd
- 30 min
- Porties
- 2 vw. + 1 dreumes
- Moeilijkheid
- makkelijk
- Kosten
- wat duurder
Geschikt vanaf ongeveer 12 maanden
Ingrediënten
Oorspronkelijk voor 2 volwassenen en 1 dreumes
- 250 g Witte rijst
- 300 g Gepelde garnalen
👶 Hak de garnalen fijn en controleer op eventuele schaalresten.
- 2 stuks Courgette, in halve plakjes
- 3 tenen Knoflook, fijngehakt
- 1/2 stuk, sap Citroen
- 2 el Olijfolie
- naar wens, fijngehakt Verse peterselie (optioneel)
- naar smaak Zout en peper
👶 Voeg dit pas toe nadat je de portie voor je kind apart hebt gehouden.
Benodigdheden
- koekenpan
- grote pan voor de rijst
Bereidingswijze
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de courgette 5 minuten tot lichtbruin en zacht.
- 3
Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee. Voeg de garnalen toe en bak 3 tot 4 minuten tot ze roze en gaar zijn.
- 4
Dreumesportie apart houden
Houd een portie garnalen en courgette apart voor je kind, vóórdat je citroensap, zout en peper toevoegt.
Hak de garnalen en courgette voor de dreumesportie extra fijn.
⚠️ Controleer de garnalen zorgvuldig op schaalresten.
- 5
Besprenkel de rest met citroensap en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met peterselie en serveer met de rijst.
Voor de dreumes
Houd een portie garnalen en courgette apart vóórdat je citroensap en zout toevoegt, en hak de garnalen extra fijn.
- Portie
- Begin met een klein kommetje van ongeveer 3 tot 4 eetlepels rijst met garnalen en courgette.
- Textuur
- Hak de garnalen extra fijn en prak de courgette licht.
- Zout
- Houd de portie voor je kind apart voordat je citroensap en zout toevoegt.
Serveertips
- Serveer lauwwarm, niet te heet.
- Controleer de garnalen nogmaals op eventuele schaalresten.
Veiligheid
- Controleer de garnalen zorgvuldig op schaalresten.
- Blijf in de buurt tijdens het eten in verband met verslikken.
Pas vorm, structuur en portiegrootte aan op de eetervaring van je kind en blijf altijd in de buurt tijdens het eten. Meer over dreumesproof koken.
Allergenen
- schaaldieren
Serveertips
- Serveer met extra citroenpartjes voor de volwassenen.
- Een snuf chiliflakes erover voor wie het pittiger wil.
Variaties
- Vervang de garnalen door stukjes witvis voor een mildere variant.
- Voeg cherrytomaatjes toe (in vieren gesneden voor de dreumesportie).
Bewaren, invriezen en opwarmen
Koelkast
Tot 1 dag in een gesloten bakje in de koelkast; vis is snel bederfelijk.
Invriezen
Invriezen wordt afgeraden vanwege de gegaarde garnalen en courgette.
Opwarmen
Warm rustig op in een pan op laag vuur, niet te lang doorwarmen zodat de garnalen niet taai worden.
Veelgestelde vragen
- Kan ik diepvriesgarnalen gebruiken?
- Ja, laat ze eerst volledig ontdooien en dep ze droog voor je ze bakt.
- Is dit gerecht geschikt bij een schaaldierenallergie?
- Nee, dit gerecht bevat garnalen (schaaldieren) en is niet geschikt bij een bekende allergie hiervoor.
Categorie: Rijst · Samen Smullen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Reacties
Nog geen reacties. Deel jouw ervaring!