Aardappelen zijn een vertrouwde basis in de Nederlandse keuken en van nature zacht genoeg voor een dreumes die net aan stukjes went. Hier verzamelen we gerechten waarin aardappel de hoofdrol speelt, van krieltjes uit de oven tot romige puree.
Waarom zijn aardappelgerechten vaak geschikt voor een dreumes?
Gekookte of gebakken aardappel is van nature zacht en makkelijk te prakken of in kleine stukjes te snijden, wat het een veilige basis maakt voor kinderen die aan stukjes wennen.
Welke aardappelsoort gebruik ik het best?
Kruimige aardappelen werken goed voor puree en stamppot, terwijl vastkokende aardappelen beter overeind blijven in ovenschotels en krielgerechten.
